Brioche au beurre.

Superbe brioche elle donne envie. - italmo

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

550 Gr de farine tamisée + pour le moule et autres120 Gr de beurre + pour le moule35 Gr de levure fraiche 3 Gros œufs120 Gr de sucre poudre10 Cl de crème fraiche liquide1 Pincée de sel fin

Préparation:

recette Brioche au beurre.


Préchauffer le four à 190° = 5/10 minutes.
. (Selon les fours).


Dans un robot mélangeur :


Fouetter les œufs + le sucre + sel.
Ajouter les dés de beurre doux. Mélanger.
Ajouter la farine en 2 fois. Ou plus. ?.


Mélanger : la crème tiède + levure fraiche.
Verser dans la préparation. Mélanger.


Ajouter si nécessaire de la farine.
La pâte est prête.


recette Brioche au beurre.


Faites 1 boule. Laisser reposer 1 h dans un endroit chaud.
La pâte à doublée de volume.
Travailler la pâte levée.


recette Brioche au beurre.


Beurrer et légèrement fariné le plat.


Mettre au fond du plat. Un rond de papier cuisson.
Mettre la pâte a brioche.
Faites des entailles.
Couvrir d'un couvercle ou 1 film.


recette Brioche au beurre.


recette Brioche au beurre.


Laisser lever 1 heure. Dans 1 endroit chaud.


La brioche à doublée de volume.
Mettre au four chaud.


Cuire à 170° = 35/40 minutes.
10 Minutes avant la fin.
Badigeonner avec 1 pinceau le dessus.
Remettre au four.


Démouler la brioche à chaud. Mettre sur un plateau de service.


recette Brioche au beurre.


**** Bonne brioche ****.


Mots-clés: farine.œufs.sucre. eau.beurre. levure fraiche.

Une portion (env. 90 g) :
Calories 359 kcal   Protéines 6,5 g   Glucides 50,0 g   Lipides 13,0 g  

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4 commentaires

cuisinette

merci beaucoup Ninie05 au plaisir. bises.

Ninie05

superbe brioche !

cuisinette

italmo merci beaucoup de ton passage.bises.

italmo

SUPERBE BRIOCHE ELLE DONNE ENVIE
BISES

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ninie05 a trouvé ça délicieux!.

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