Brioche au beurre.

Superbe brioche elle donne envie. - italmo

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
4 Commentaires
47
recette Brioche au beurre.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

550 Gr de farine tamisée + pour le moule et autres120 Gr de beurre + pour le moule35 Gr de levure fraîche 3 Gros œufs120 Gr de sucre poudre10 Cl de crème fraîche liquide1 Pincée de sel fin

Préparation:


Préchauffer le four à 190° = 5/10 minutes.
. (Selon les fours).


Dans un robot mélangeur :


Fouetter les œufs + le sucre + sel.
Ajouter les dés de beurre doux. Mélanger.
Ajouter la farine en 2 fois. Ou plus. ?.


Mélanger : la crème tiède + levure fraîche.
Verser dans la préparation. Mélanger.


Ajouter si nécessaire de la farine.
La pâte est prête.



Faites 1 boule. Laisser reposer 1 h dans un endroit chaud.
La pâte à doublée de volume.
Travailler la pâte levée.



Beurrer et légèrement fariné le plat.


Mettre au fond du plat. Un rond de papier cuisson.
Mettre la pâte a brioche.
Faites des entailles.
Couvrir d'un couvercle ou 1 film.




Laisser lever 1 heure. Dans 1 endroit chaud.


La brioche à doublée de volume.
Mettre au four chaud.


Cuire à 170° = 35/40 minutes.
10 Minutes avant la fin.
Badigeonner avec 1 pinceau le dessus.
Remettre au four.


Démouler la brioche à chaud. Mettre sur un plateau de service.



**** Bonne brioche ****.


Mots-clés: farine.œufs.sucre. eau.beurre. levure fraiche.

Une portion (env. 90 g) :
Calories 359 kcal   Protéines 6,5 g   Glucides 50,0 g   Lipides 13,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

4 commentaires

cuisinette

merci beaucoup Ninie05 au plaisir. bises.

Ninie05

superbe brioche !

cuisinette

italmo merci beaucoup de ton passage.bises.

italmo

SUPERBE BRIOCHE ELLE DONNE ENVIE
BISES

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ninie05 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 47Invité, Invité et 45 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.