Lapin aux olives moutarde à l'ancienne.

Une recette de lapin proposée par Dailys

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recette Lapin aux olives moutarde à l'ancienne.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Lapin 1 douzaine d'olives vertes 1 douzaines d'olives violettes2 ou 3 gousses d'ail râpée 2 c.à s. de moutarde à l'ancienne 2 c.à s. d'huile d'olive laurier thym poivre noir sel beurre.

Préparation:

Nettoyer le lapin et le couper en morceaux, faire bouillir les olives 3 fois pour les dessaler.


Dans un récipients mettre l'huile le sel le poivre l'ail et la moutarde, mélanger le tout et badigeonner les morceaux de lapin avec cette préparation.


Disposer le lapin dans un plat allant au four, ajouter le thym le laurier quelque noix de beurre et laisser cuire 30 min au four à 180°.


Ajouter les olives et remettre 30 min encore au four. (Vous pouvez même ajouter quelques cubes de pomme de terre).



Mots-clés: lapin, laurier, moutarde, olive, thym

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