Matlouh (Pain Algérien)

Une recette d'accompagnement très facile par Dailys

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recette Matlouh (Pain Algérien)

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

¤ 500G de semoule moyenne
¤ 2 Poigne de farine
¤ 2 C. À s. De levure instantané
¤ 2 C. À c. De sel

Préparation:

Mélanger les ingrédients dans votre pétrin ou à la main sur un plan de travaille propre. Mélanger le tout et ajouter peu à peu de l'eau tiède. Moi je laisse tourner le pétrin environ 10 minute.



Il faut que la pâte soit lisse molle et un peu collante. Préparer 2 serviettes propres sur 2 plateaux, soupoudrer d'une petite poigne de semoule les serviettes. Séparer la pâte en 2, poser les sur les serviettes et les aplatir sur 2 cm.



Laisser lever 1h. à 1h. 30. Faire chauffer un tajine en fonte ou une grande poële antiadhésif et faire cuire les pains de chaque côté.


Mots-clés: algérie, khobs, matlouh, Pain

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Ça a l'air bon !

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27 commentaires

Dailys

Tina Amina je suis contente que ton fils ta offert un pétrin je te souhaite de faire plein de pâte a pain et à brioche avec

tina amina

Fatigué de pétrir la pâte a la main .mon fils m'a offert un petrin
.je vais la tester ce soir

Dailys

Coucou nassou, merci pour ton message. Je suis contente que ma recette t'ai plu. A bientôt

nassou

Bonjour, je voudrais tout d'abord vous remercier pour votre recette détailler et surtout avec mesure. Je l'ai testé! Comment vous dire que je suis satisfaite au plus haut point superbe rien dire

Invité

Très bon

sylvie

j ai gouté et j aime ça

Cynthia

merci Dailys

Dailys

Oui à température ambiante, en évitant les courants d'air et les endroit froid.

Cynthia

Quand on dit de laisser lever la pâte 1h à 1h30, est-ce que cela doit être fait à température ambiante ?
Merci

katia

Ca l'air tres bon merci

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