Mini quiches saumon fumée et petits légumes

Une recette de quiche proposée par Dailys

  • Recette de cuisine 3.25/5
3.3/5 (4 votes)
4 Commentaires
95
recette Mini quiches saumon fumée et petits légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâte : 250gr de farine tamisée, 125gr de beurre + 15 pour les moules, 1c. à c. de sucre en poudre, 1 oeuf, 2 c. à s. de lait, 2 pincées de sel, ,

Garniture : 2tranches de saumon fumée, 2 poireaux, 2 échalottes, 1 pommes de terre, 1 carotte, crème liquide, fromage râpée, sel poivre noix de muscade râpée.

Préparation:

Préparation de la pâte : dans un bol verser la farine le sel et le sucre, amalgamez et ajoutez le beurre en morceaux. Travaillez afin d'obtenir un mélange sableux. Incorporez l'oeuf et le lait, mélanger sans trop pétrir. Formez une boule et mettre au frais.


Préparation de la garniture : coupez la pomme de terre et la carotte en petit cube et les faire cuire à l'eau 1 quizaine de minute. Coupez les poireaux en rondelles et les faire revenir dans une poële avec un morceau de beurre ajoutez les échalottes en petit morceaux, losque qu'ils sont bien revenu ajouter la crème liquide salez (pas trop le saumon est déjà salé) poivrez et ajouter un peu de noix de muscade laissez un peu réduire retirez du feu et ajoutez un peu de fromage râpée. Dans un saladier rassemblez les cubes de légumes égouttés et la préparation de poireaux. Coupez le saumon en petites tranches et les ajouter a la préparation.


Sortir la pâte l'étaler au rouleau et garnir les moules beurrer, piquez la pâte et remplir de garniture, soupoudrez de fromage râpée et enfournez 20 min à four chaud.


Une portion (env. 260 g) :
Calories 545 kcal   Protéines 12,8 g   Glucides 48,6 g   Lipides 28,2 g  

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4 commentaires

fanfan

c'est bon ça !

Dailys

210/230° ...

Invité

à four chaud c à dire 180°; 200°...?

mijane

5/5 pour une bonne recette bonne soirée

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    fanfan a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    Invité a trouvé ça assez bon.

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 95Invité, Invité et 93 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.