Zeste D'Agrume
7 Commentaires
173 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Bienvenue dans l'univers magique des agrumes ! Ici, l'orange fait la danse avec le citron, tandis que la clémentine et le pamplemousse jouent à cache-cache. Ces fruits joyeux se transforment en zestes pétillants, prêts à apporter une touche de magie à toutes vos recettes.
Avec un petit coup de râpe, ils libèrent leur éclat ensoleillé, illuminant vos plats comme de véritables artistes ! Pour ma part, je trouve qu'il est encore plus pratique de les râper une fois congelés. Certes, c'est un peu froid pour les mains, mais cela facilite vraiment la tâche.
Avec un petit coup de râpe, ils libèrent leur éclat ensoleillé, illuminant vos plats comme de véritables artistes ! Pour ma part, je trouve qu'il est encore plus pratique de les râper une fois congelés. Certes, c'est un peu froid pour les mains, mais cela facilite vraiment la tâche.
Trucs & Astuces
- Pour avoir toujours des zestes d'agrumes sous la main, j'achète des oranges ou des citrons bio/non traités.
- Utilisez d'abord les agrumes en les pressant pour vos différentes préparations, puis congelez les carcasses.
- Sortez au fur et à mesure de vos besoins et râpez tel quel dans vos pâtes à gâteau ou autres.
- Il est plus pratique à râper une fois congelé, même si c'est un peu froid pour les mains.
- Les zestes congelés peuvent ajouter une saveur intense à vos plats.
- N'hésitez pas à mélanger différents agrumes pour une variété de saveurs.
- Conservez les zestes dans un récipient hermétique pour préserver leur arôme.
Ingrédients
- Orange
- Citron
- Clémentine
- Pamplemousse
Préparation
-
Étape 1Achetez des oranges ou des citrons bio/non traités et pressez-les pour vos préparations.
-
Étape 2Congeler les carcasses des agrumes après les avoir pressés.
-
Étape 3Sortez les carcasses congelées au fur et à mesure de vos besoins et râpez-les directement dans vos pâtes à gâteau ou autres préparations.
Publié par Dailys
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le zeste d'orange et de citron.
- Prosecco: Pétillant et léger, il apporte une touche de douceur qui équilibre l'acidité des agrumes.
- Riesling: Doux et aromatique, il offre une belle harmonie avec les saveurs vives des zestes d'agrumes.
Questions fréquentes
Il est recommandé de congeler les zestes d'agrumes après les avoir utilisés pour le jus. Cela permet de les garder frais et prêts à l'emploi.
Il est préférable d'utiliser des agrumes bio ou non traités pour éviter les résidus de pesticides sur la peau.
Les zestes congelés sont plus faciles à râper. Il suffit de les sortir du congélateur et de les râper directement dans vos préparations.
Vous pouvez utiliser des oranges, citrons, clémentines et pamplemousses pour faire des zestes.
Oui, les zestes d'agrumes peuvent ajouter une touche de fraîcheur et de saveur à de nombreuses recettes salées.
Les zestes congelés peuvent se conserver jusqu'à 6 mois sans perdre leur saveur.
Oui, un zesteur peut être utilisé pour râper les zestes congelés, mais il est conseillé de laisser les zestes légèrement décongeler pour un meilleur résultat.
Oui, les zestes d'agrumes peuvent être utilisés pour aromatiser des boissons comme des cocktails, des thés ou des infusions.
Oui, le zeste d'agrumes contient des antioxydants et des vitamines qui peuvent être bénéfiques pour la santé.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
italmo
SUPER BELLE ET BONNE IDEE BRAVOS DAILYS
peppette
OUI GÉNIALE TA COMBINE MERCI JE PREND BISES.
Mirabelle 54
Belle astuce !
katcelau
pour moi aussi j adopte c est genial!!! bizzz kat
Mamyloula
comme dis félicia génial bises
félicia
Génial! J'adopte!
campanule
excellente idée que je retient,bon dimanhe