Poireaux au jambon béchamel

Une recette de plat très facile par deborahdu60

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recette Poireaux au jambon béchamel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pour ceux qui n'aime pas le goût amer des endives au jambon voici la solution remplacer les endives par des poireaux 4 poireaux 8 tranches de jambonGruyère rappé
Pour la béchamel :30 grammes de beurre2 cuillères a soupe a raz de farine1/2 L de laitSelPoivre

Préparation:

Couper les feuilles très vertes des poireaux.


Faire cuire les poireaux a l'eau saler environ 40 mn.


Quand il sont cuit les égoutter.


Pendans qu'ils égoutent faire la béchamel.


Sur feu doux dans une casserole mètre le beurre et la farine, mélanger au fouet.


Enssuite ajouter le lait, sel, poivre mélanger toujours sur feu jusqu'a temps que la béchamel n'ai plus de grumeaux.


Puis éteindre le feu.


Mètre deux tranches de jambon part poireau pour pas que le poireau dépasse.


Puis disposer les dans un plat qui va au four.


Refaire chauffer la béchamel, remuer.


Quand elle est bien chaude la versser sur les poireaux au jambon.


Mètre du gruyère au dessus de la béchamel.


Faire cuire a 220°C pendans 30 a 40 mn.



Astuce :


Pour éviter que les poireaux rejetent trop d'eau pendans la cuisson il est préférable de les faire la veille et de les laisser égouter toute la nuit.


Une portion (env. 370 g) :
Calories 355 kcal   Protéines 22,2 g   Glucides 11,1 g   Lipides 18,5 g  

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6 commentaires

Invité

tres bon je prefere avec les poireaux du coup

catounette

Moi j'aime les endives mais tout comme marianne,c'est une recette à faire lorsque l'on a de bons poireaux au jardin en quantité,merci

marianne83

une bonne idée de recette quand on a beaucoup de poireaux et qu'on ne sait plus quoi en faire ! C'est simple et délicieux ! bizzzzzzzzzzzzz

deborahdu60

Merci a vous 2 pour vos votes

soizic45

NOTRE AMI KALIMERO A RAISON ,LES POIREAUX SONT DE BONS LEGUMES MERCI POUR LA RECETTE

kalimero60

c"est vrais que pour ceux qui n'aiment pas l'amertume de l'endive, c'est une solution merci de la recette        bonne soirée

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