Crabes dormeurs sautés au gingembre

Une recette de plat simple et rapide par deco-asie

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recette Crabes dormeurs sautés au gingembre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Gros crabes fraîchement cuits (rincés et cassés en morceau et pinces brisées à l'aide d'un maillet) 3 Cuillères à soupe d'huile d'arachide 55 G de gingembre frais coupé en julienne 100 G d'oignons verts Coupés en tronçon de 5 cm 2 Cuillère à soupe de sauce de soja claire 1 Cuillère à café de sucre 1 Pincée de poivre blanc Persil

Préparation:

Dans un wok préchauffé ou une sauteuse, chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile, ajouter le crabe et cuire 3 à 4 minutes à feu vif. Retirer du wok et réserver.


Rincer le wok, chauffer l'huile restante, ajouter le gingembre et faire revenir jusqu'à ce que les arômes se développent.


Ajouter les oignons verts, les morceaux de crabe, la sauce de soja, le sucre et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 1 minute. Servir immédiatement (mettre le persil pour la décration).


Mots-clés: crabe à la chinoise, crabe sauté, cuisine asiatique, cuisine chinoise, plat à base de crabe, recette crabe

Une portion (env. 60 g) :
Calories 120 kcal   Protéines 2,9 g   Glucides 2,9 g   Lipides 10,0 g  

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3 commentaires

Jc

Délicieux, j'ai un peu modifié la recette en ajoutant un peu de poivron et piment coupe fin que je fait revenir après le gingembre

Jc

Délicieux, j'ai un peu modifié la recette en ajoutant un peu de poivron et piment coupe fin que je fait revenir après le gingembre

carpet57

belle suggestion pour cuisiner le crabe

merci

evelyne

Ils ont envie d'essayer

 131Invité, Invité et 129 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.