Gâteau au chocolat comme une mousse

Une recette de gâteau au chocolat appétissante par delf745

  • Recette de cuisine 4.43/5
4.4/5 (7 votes)
10 Commentaires
106
recette Gâteau au chocolat comme une mousse

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

125g de chocolat noir ( Guanaja 70% de Valrhona) 50g de beurre 4 oeufs 90g de sucre 1 pincée de selsucre glace pour la déco

Préparation:

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Incorporer le mélange au chocolat.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel puis incorporer délicatement à l'appareil précédent.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser la préparation dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre.

Cuire environ 25 min (la lame d'un couteau doit ressortir propre).

Démouler après refroidissement et saupoudrer de sucre glace.

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Une portion (env. 80 g) :
Calories 289 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 21,1 g   Lipides 18,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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10 commentaires

Kaylia

Sa a l'aire d'être très bon je vais le tester pour l'anniversaire a ma fille

Invité

merci jai esseye de faire se gateau et il ete vraiment bon merci a vous

jiji

un gateau tres leger et facil a faire merci pour cette recette.

Invité

j'adore cette recette

 

delf745

pour "invité" : il n'y a rien à incorporer sur le bain marie. en fait. le mélange beurre + chocolat fondu sur le bain marie, on l'ajoute au mélange oeuf+sucre. ça nous donne un nouveau mélange (ou appareil) auquel on ajoutera les blancs en neige, délicatement pour ne pas faire retomber les blancs en neige. voilà 

Invité

ca a l'air délicieux. mais on doit incorporer quand c sur le bain de marie et je né pas compris ce que veu dire "incorporer délicatement a l'appareil précédent" merci en attendant vos reponses!

hiver

5/5 miam miam

sasou

j'aime

delf745

merci!!

pattouna

Appetissant.

Ils ont envie d'essayer

 106Invité, Invité et 104 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.