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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
300 g de farine
10 cl de lait
30 g de beurre
2 oeufs
6 g de levure de boulanger
70 g de sucre + 1 cuillère à café
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de Fleur d'oranger; 10 cuillères à café de nutella
Huile friture
Sucre.
Préparation:
Faire chauffer le lait avec le beurre. Hors du feu ajouter la cuillère à café de sucre, remuer, ajouter la levure. Laisser lever 15 minutes. Dans un saladier, mettre la farine, le sel, les oeufs, le sucre, la fleur d'oranger et la préparation lait-beurre-levure. Bien travailler la pâte 15 minutes. Laisser reposer à l'abri des courants d'air, 1 h 30. Mettre le nutella au frais. Aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau sur une épaisseur de 1 centimètre. Découper 20 cercles d'une dizaine de centimètres de diamètre. Poser une cuillère à café de nutella au milieu du cercle, mouiller le tour avec de l'eau, poser dessus un autre disque, souder les bords. Couvrir les beignets, laisser pousser à l'abri 1 h 30. Cuisson des beignets : Faire chauffer l'huile de friture, y plonger les beignets. (Ils ne doivent pas cuire trop vite.) Lorsqu'ils commencent à brunir, les retourner. Quand ils sont cuits les saupoudrer de sucre en poudre.
Publié par deliceseyes
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