Foie de boeuf, sauce tomate, oignons,champignons
Je l'ai essayée, un vrai délice - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches de foie de boeuf
3 oignons
125 g de champignons
3 c. à café de concentré tomate (j'ai mis un petit bocal de délice de tomates et roquette que vous pourrez trouver chez SACLA)
3/4 L de bouillon de boeuf
1 c. à soupe de persil haché
beurre
thym, 1 feuille de laurier
sel et poivre
Préparation:
Préparation :
1/ Faites fondre un peu de beurre dans une sauteuse avant d'y faire colorer les tranches de foie de boeuf. Mettez-les de côté.
2/ Faites colorer les oignons émincés dans la même sauteuse. Ajoutez ensuite les champignons coupées en lamelles, puis le concentré de tomate.
3/ Mouillez avec le bouillon de boeuf (cube dissout dans l'eau bouillante). Remettez les foies dans le jus de cuisson. Salez, poivrez, ajoutez le thym et le laurier.
Laissez cuire 10 à 15 min.
Mots-clés: abats, boeuf, boeuf champignons, boeuf tomate, foie de boeuf, sauce champignons
Une portion (env. 300 g) :
Calories 517 kcal
Protéines 17,9 g
Glucides 44,9 g
Lipides 23,9 g
Publié par lapopottealolo.over-blog.com
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22 commentaires
Invité
Bonjour je m'apprête a faire votre recette j'aurais voulu savoir la quantité du concentrer de tomate merci
Aurélie
Ca a l'air bon ,je vais essayer cela dès ce soir
lapopottealolo.over-blog.com
merci, tu verras le foie reste très tendre !
Invité
nous adorons les abats chez nous
j'ai l'habitude de le préparer en papillote car moins sec mais demain je vais tenter ta recette
j'ai tout ce qu'il faut sous la main
merci à toi pour cette recette
lapopottealolo.over-blog.com
merci à toi, je suis ravie que ce plat t'es plu !
katem
merci encore
katem
trop bon .Je referai c'est sûr. Les enfants ont aimé.
merci
lolo
merci, je suis ravie que cette recette t'ai plu ! j'ai d'autres recettes avec du foie de boeuf sur mon blog http://lapopottealolo.com entre autre une avec du montbazillac, c'est excellent !
Invité
Je cherchais une recette pour faire manger du foie de bœuf à mon homme (qui n'en mange pas)... et...il a vidé son assiette...et à trouver ça très bon!
Alors merci !
lapopottealolo.over-blog.com
Tu verras c'est délicieux ! si tu fais cette recette ! envoie moi la photo et je te metterai à l'honneur sur mon blog lapopottealolo.com