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Magrets de canards marinés, cuits au Barbecue

Superbe ta cuisson est parfaite on l aime comme ça aussi - rosinette

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recette Magrets de canards marinés, cuits au Barbecue

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 magrets de canards (pour nous assez petits)

Marinade :

2 cuillères à soupe de sauce Soja
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamic
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de vin blanc
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe de miel
1 échalote émincée
sel, poivre

Préparation:

Préparation : A préparer au moins 2 heures avant cuisson.

assiette magret purée cantal (Copier)

(Servi Ici avec une cocotte moelleux de purée au cantal)

Mélanger les ingrédients de la marinade.

Ajouter les magrets de canard et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Préparer le barbecue.

Cuire le canard sur le grill/barbecue.

Compter environ 5 minutes par coté (commencer par le côté gras) pour une cuisson à point, ajuster selon la taille du magret et la température du grill.

Dans une casserole, faites réduire le reste de marinade et ajouter une cuillère à soupe de crème au dernier moment, mélanger et napper votre magret ! Servir aussitôt !

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Mots-clés: barbecue, canard, canard mariné, magret, magret barbecue, magret mariné

Une portion (env. 510 g) :
Calories 1115 kcal Protéines 91,7 g Glucides 15,3 g Lipides 71,3 g

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Ça a l'air bon !

9 commentaires

Yolande

Afin d'éviter que cela ne brûle sur la plancha, j'ai mis en papillote aluminium percée de trous et bien refermée et
5 minutes par face de cuisson. Excellent !

dimanche, 29 janvier 2023, 16:53 # -

Odile

bjr à tous, j'ai l'intention de faire cette recette ce WE mais je me pose la question suivante : pour le faire au barbecue, faut il le mettre dans un plat ou cuire directement sur la grille ??? le gras qui fond doit activer le feu non ?

mardi, 09 août 2022, 13:33 # -