Briochettes et petits pains

Quand on est cycliste, on aime bien les recettes qui sont légères - Kilomètre-0

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recette briochettes et petits pains

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr de farine :

60 Gr de sucre :

3 Petits oeufs :

5 Gr de sel :

1/2 Paquet de levure de boulanger :

80 Gr de beurre mou a la fin :

Préparation:

Mettre la farine, le sucre, le sel, mélanger un peu, ajouter les oeufs, la levure diluée dans un peu d'eau tiède, commencer a pétrir en ajoutant un peu d'eau jusqu'a ce que la pâte se rassemble, ajouter le beurre et continuer de pétrir jusqu'a ce que la pâte soit souple et se décolle des parois du bol, arrêter, filmer et mettre au frais jusqu'au lendemain :

Reprendre la pâte la rabattre, pesée 3 boules de même poids, dans chacune d'elle peser des pâtons de 50 gr, mettre dans les moules ici moule a briochettes et moules fleurs, pour les petits pains les façonners a la main, pour les briochettes les pâtons sont natures, pour les briochettes fleurs j'ai ajouté une bonne poignée de pépites de chocolats dans la pâte que j'ai repétrie un peu :

Mettre le tout a lever a température ambiante jusqu'a ce que le tout sois bien levé, badigeonner d'un jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait, faire cuire a four chaud th 6 180° pendant 20 mn :

PS : surveiller la cuisson :


Mots-clés: eau, farine, levure, sucre

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7 commentaires

marylineH

Superbement réussi bisous Guy

rosinette

Miam c 'est top

Mamyloula

très bon merci bises

Catalina

très réussies...bravo

Kilomètre-0

Quand on est cycliste, on aime bien les recettes qui sont légères ...Je fais tout pareil Guy
Amicalement,

paty66

Superbe

katcelau

hummm avec un bon café au lait ! bizzz kat

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