Gateau anniversaire maison

Casses les oeufs dans un bol en inox ajouter le sucre et battre au bain marie jusqu. A ce que le mélange blanchisse retirer du bain marie versée dans un grand saladier et continuer a battre jusqu. A complet refroidissement le mélange doit blanchir et forme un ruban.

Mélanger la levure a la farine et l. Incorporée par petite quantité en mélangent délicatement jusqu. A ce que toute la farine soit incorporée au mélange d. Oeufs.

Beurre un moule a charnière de 28 cm de diamètre découper un cercle de papier sulfurisé au diamètre du moule le mettre dans le fond beurre et farine la papier sulfurisé tapoter pour enlever l. Excédant de farine.

Versée la préparation dans le moule faire cuire a four chaud 180 degrés pendant une trentaine de mn démouler aussitôt sur une grille.

Laisser refroidir jusqu. Au lendemain.

Préparée la crème pâtissière mettre au frigo une fois refroidie.

Le lendemain sortir la crème pâtissière la battre un peu.

Montr la crème fraîche en chantilly.

L. Incorporée a la crème pâtissière ajouter des morceaux de fruits coupes en morceaux en garder quelques uns pour garnir.

Préparer le sirop faire fondre le sucre avec l. eau et ajouter le kirch.

Couper la génoise en deux l. Imbiber de sirop repartir la crème aux fruits remettre l. Autre morceau de génoise et l. Imbibée.

Garnir le pourtour et le dessus du gâteau de crème chantilly mettre des copeaux de chocolats d. Amandes grillées ou de préparation pour brésilienne sur le pourtour du gâteau selon votre goût.

Décorée le dessus du gâteau avec les fruits que vous avez gardes et écrire selon pour quel occasion il est prévu pour écrire formée un cornet et incorporée dedans du chocolat fondu.

Un peu dur pour écrire au début mais après plusieurs fois ca va tout seul.

En espérant que ma recette et bien expliquée voir aussi mon blog tous mes gâteaux ne sont pas dedans mais ils sont réalises par moi mémé.

Ils ont envie d'essayer