Gaufrettes

Une recette d'accompagnement proposée par GUY59600

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recette gaufrettes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

500 Grs de beurre : ( 350 )
500 Grs de vergeoise blonde : ( 350 )
1 Verre à moutarde de lait : ( 10 cl )
1 Verre à moutarde de rhum (facultatif) : ( 10 cl )
+ Ou - 800 grs de farine : 600 gr environ )
3 Oeufs : ( 2 )
1 Pincée de sel :

Préparation:

Dans une casserole, faire fondre à feu très doux le beurre et la vergeoise en remuant souvent. Laissez tiédir puis ajouter le lait et le rhum, bien mélanger. Ajouter alors les oeufs battus préalablement en omelette et la pincée de sel. Ajouter progressivement la farine jusqu'à consistance d'une pâte ferme mais qui colle encore un peu aux doigts.
Laissez reposer la pâte toute une nuit dans un endroit frais (la cave) surtout pas au frigidaire.
Faire des petites boules un peu plus grosses qu'une noix et faire cuire au gaufrier.
Bien laisser refroidir sur une grille.
Faire des douzaines et les conserver dans une boîte en fer.
Se conservent plusieurs mois mais souvent elles sont mangées avant !!!!
Avec ces quantités, vous faites une douzaine de douzaines de gaufrettes.
Vous pouvez bien sûr doubler les ingrédients pour plus de gaufrettes !

A refaire sans hésitation :

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Mots-clés: beurre, lait, œufs, sel

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Ça a l'air bon !

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7 commentaires

GUY59600

bonjour
les proportions entre parenthèse sont les proportions que j'utilise ce qui donne environ 25 gaufrettes
une bonne fin de journée

Invité

Je ne comprends pas trop: 500 grs : (350 ) ???

marylineH

Top top top faut que j'en fasse aussi bisous

rosinette

C' est bon ça

Mamyloula

il y a un moment que je n'en ai pas fait et c'est si bon ! bisous

Catalina

ça donne envie de faire...

katcelau

superbe j adore !avec du nutella bizz kat

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 40Invité, zouzou et 38 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.