Gratin soufflé au vermicelle : les enfants adorent, les grands aussi
Une recette de gratin originale par Dominique
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
50 g de vermicelle (cheveux d'ange) par personne, 2 càs huile d'olive, 1 1/2 càs bien pleine de farine, 1/4 de litre de lait, sel, poivre, muscade ou feuille de laurier, 2 oeufs, fromage râpé au goût.
Préparation : environ 20 mn. Cuisson : 30 mn.
Préparation:
Faire chauffer le four à 180°. Faire cuire le vermicelle à l'eau légèrement salée. Pendant ce temps, préparer une béchamel assez dure avec l'huile (ou le beurre pour qui n'a pas de cholestérol), la farine, le lait, sel, poivre, laurier ou muscade. Il faut à peu près autant de béchamel que de vermicelle cuit. Égoutter le vermicelle. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et monter les blancs en neige ferme.
La crème n'est pas obligatoire.
Cela fait un bon dîner, les enfants adorent !!!
Mots-clés: cheveux d'ange, Gratin, vermicelle
Une portion (env. 220 g) :
Calories 317 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 17,5 g
Lipides 19,7 g
Publié par Dominique
Votes
Cuisiner, PATALVA et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Dans Ma Cuisine
original merci
Mamyloula
Cette version là, je ne la connaissais pas, car moi c'était plutôt sucré, j'essayerai de retrouver ma recette et si je la retrouve (c'est surtout pour les quantités), une recette plus pour dessert ou souper sucré, je la publierai biz et merci
ma truffe
vive , les mamies , au prochain débarquement je vais faire la recette , merci