Poulet au jus d'orange, thé, citronnelle et topinanbours (ou pommes de terre)

Une recette de poulet facile par Dominique

  • Recette de cuisine 3.67/5
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recette Poulet au jus d'orange, thé, citronnelle et topinanbours (ou pommes de terre)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Cuisses de poulet, 1 Kg de topinanbours, 1 Verre de jus d'orange, 1 Verre de thé fort, 2 Pincées d'épices douces (Boutons de rose, gingembre, safran, cannelle), Oignon (vert de préférence), Ail au goût, Des rondelles de citronnelle (Si vous n'en avez pas, faire le thé en ajoutant des feuilles de verveine citronnelle), Sel, Poivre, 2 Cuillers à soupe d'huile d'olive.

Préparation:

Le matin ou la veille, faire le thé. Si vous avez des oranges fraîches (à jus, maltaises de Tunisie par exemple), presser les oranges, y ajouter une cuiller à café de sucre en poudre. Sinon, utiliser votre jus d'orange habituel. Passer le thé. Mélanger tout sauf les topinanbours.


Laver, éplucher et relaver les topinanbours. Réserver.


Mettre le poulet avec sa marinade dans une casserole assez grande, mettre à cuire 1/4 d'heure.


Ajouter les topinanbours et laisser cuire jusqu'à ce qu'un couteau passe facilement dans les topinanbours. C'est prêt !


Ma photo est avec des pommes de terre, mais c'est bien meilleur avec les topinanbours. Légumes à redécouvrir.


Mots-clés: ctronnelle, Poulet, thé, topinanbours

Une portion (env. 200 g) :
Calories 364 kcal   Protéines 37,4 g   Glucides 3,9 g   Lipides 19,7 g  

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hanor

je ferais cette recette

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    Anyore a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    hanor a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 1.00/5

    1.0/5

    Invité a trouvé ça bof.

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