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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
3 oeufs 75g de beurre 70g de crème fraîche à 30% 5g d'extrait de vanille 400g de farine T55 70g de sucre 50g de raisins blonds 1 cc de sel 1 sachet de levure Briochin
Préparation:
Mettre le tout dans la Map dans l'ordre indiqué et programme pâte (1h20). Laisser lever pendant 2 heures.
Déposez la pâte dans un saladier puis recouvrir d'un torchon et mettre au frigo pour la nuit.
Le lendemain, sortir la pâte du frigo et la séparer en 3 morceaux que vous façonner en 3 boudins que vous tressez. Déposez votre tresse sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé et la couvrir d'un torchon. Laissez lever pendant 4 heures.
Badigeonnez le dessus avec du lait et enfournez pendant 30 min à 180°C.
Au sortir du four, j'ai saupoudré la gâche d'un peu de sucre glace.
Publié par Doria
