Poulet à la noix de coco et mangue

Une recette de poulet très facile par Doria

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recette Poulet à la noix de coco et mangue

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 blancs de poulet1 oignon émincé1 mangue20 cl de noix de coco (1 brique)1 poireau lavé et coupé en petits tronçons2 cs d'huile d'olive1 cc de curry1/2 cc de curcumaSel de GuérandePoivre du moulin

Préparation:

Dans une sauteuse faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive puis ajoutez les blancs de poulet coupés en gros cubes que vous faites doré également. Ajoutez le sel + le poivre + le curry + le curcuma et bien remué.
Ajoutez les tronçons de poireaux + le lait de coco et laissez mijotez 15 min à feu très doux tout en remuant de temps en temps.
Épluchez et coupez en gros cubes la mangue que vous ajoutez à la préparation au bout de ces 15 min de cuisson et poursuivre pour 10 min de cuisson toujours à feu doux.
Servir aussitôt avec du riz basmati.


Mots-clés: mangue, Noix de coco, Poulet

Une portion (env. 220 g) :
Calories 471 kcal   Protéines 2,2 g   Glucides 19,6 g   Lipides 37,0 g  

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4 commentaires

manon92

SUCCULENT ! J'ai fait un peu plus de sauce et accompagné de pâtes grecques !

bead01

j'ai testé déliciiiieux.
pour mes carnivores au poulet,et pour moi remplacé le poulet par des scampis que j'ai alors ajouté au dernier moment

bead01

Je vais tester mais avec des ananas vu que je n'ai pas de mangue

Invité

Je l'ai testé sans les poireaux, il s'agit d'une très bonne recette. Très simple et rapide en plus.

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