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-- Recette Quenelles de riz à la courgette --

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  • Recette de cuisine 3.83/5

3.8/5 (23 votes)


recette Quenelles de riz à la courgette
Plat
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

100g de riz basmati 50g de munster 1 courgette Sel de Guérande Poivre du moulin 3 oeufs 1 cs de basilic ciselé 2 cs de farine

Préparation:

Faites cuire le riz dans 1 litre d'eau pendant 20 min et égouttez-le.
Coupez en petits cubes le munster.
Lavez et râpez la courgette avec la peau.
Dans un saladier, mélangez le riz + le munster + la courgette + sel + poivre + 3 oeufs battus + le basilic + farine.
Faire des quenelles à l'aide de deux cuillères et déposez-les sur un plat anti-adhésif allant au four.
Enfournez pour 25 min de cuisson à 200°C.

Mots-clés: courgette, Courgettes, Quenelles, Riz

Publié par Doria

Ça a l'air bon !

3.8/5 (23 votes), 31 Commentaires

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    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
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  • julia

    Bonjour,

     

    Cette recette est excellente, vous pouvez l'accomoder de gruyère au lieu du munster et l'accompagner de toutes les viandes où salades. Les enfants adorent.

     

    Merci

    Julia

  • comme je dis en ce moment je prend toutes les recettes de courgettes car j'en ai tellement dans le jardin qu'il faut bien varier

    bonne soirée

    bisous

  • Invité

    j'ai fais revenir à grand feules courgettes avec un peu d'huile d'olive et des dés de jambon cru ,cela permet d'avoir moins d'eau et il y a plus de goût

  • Caldina

    on peut aussi, encore + rapide, ne pas faire de boulettes et cuire au four sous forme de galette. Munster ou parmesan et dés de tomates.

  • Invité madeleine

    bonjour je me demande quesque sat le munster svp réponse         mercie

     

     

  • hélas moi ça n'a pas été du tout 

    en effet, tout baignait dans le liquide car les courgettes ont rendu énormément d'eau...résultat, pour former les quenelles j'ai du tout égoutter et au final recette très fade !

  • Merci pour la recette ,elle a l air délicieuse et original avec le riz ,je vais le faire rapidement et on va tous se régaler bisous

  • Invité

    bonjour,

    j'ai fait cette recette car j'avais des courgettes et les enfants n'aimant pas ça j'ai voulu varier. et les enfants ont adoré. 

    j'ai juste mis à la place du munster de l'emmental car je n'en avais pas. 

    mais je la referais avec du munster. 

  • bonjour je n'ai jamais fait de quenelles,mais je vais essayer ,ça n'a pas l'air compliquer et surtout l'air bon merci pour cette recette. Bien amicalement mayanne45

  • salut,

    est-ce qu'on peut les passer à la poële ?

    Merci de ta réponse !

     

  • Iteivedo

    bonne recette , moi j'ai rajouter de la farce au tout cela fait un plat complet, tres bon

  • Invité

    C'est une tres tres bonne recette , meme mes enfants qui n'aiment pas les courgettes ont adores !!! Merci pour cette excellent recette !!!

     

  • jean mi

    merci trés bonne recette,peut etre la prochaine  fois je mettrais un peu plus de munster car c était un peu fade

  • Invité

    super recette, facile et rapide, pour eviter que ce soit trop fade j ai rajouter une pointe de jus de citron excellent!!

  • Invité

    bonjour,

     

    merci pour cette recette qui a l'air appétissante, mais quelqu'un aurait il eu l'idée de remplacer le munster par du gruyere rapé.

     

  • moi j ai essayé avec du fromage a raclette car mon mari n aime pas le munster . çà sent super bon mais le basilic ressort plus que le fromage j ai pu constaté qu il fallait mettre pas mal de sel car les miennes etaient un peu fade mais c est une tres bonne idee surtout quand on a des enfants qui n aiment pas les courgettes

     

  • Invité

    c'est quoi le munster j'ai chercher mais j'ai pas trouver...

  • Marjolaine

    Par quoi peut-on remplacer le munster?

  • Invité

    ta recettes me fait envie je l'essaye pour le souper

  • voilà, j'ai testé ta recette ce midi.Un réel succès, tant au gout que la vision.........à refaire rapidement

  • David le breton de Nouméa

    En effet, il ne faut pas trop battre les oeufs, moi aussi ils coulent au fond, peut être en mettre un de plus mais surtout ne pas trop les battre.

    Bonne cuisine...

     

    C'est excellent à déguster avec un petit vin blanc...

  • D&G

    Il faut dire que c'est assez surprenant, mais c'est un délice!!!

  • Laura

    C'est trop bon, moi qui n'aime pas les courgettes, j'ai tout terminé!!!!!

    C'est trop bon!!!

  • Invité

    Bonjour, j ai vu votre recette des quenelles de riz et courgettes, et je l ai faite a midi et je peux vous dire que tout le monde a aimer, et pourtant ma fille n aime pas les courgettes, mais elle a tout mangé. Merçi pour votre recette délicieuse et simple en plus.

    Cordialement

    Annabel

  • Mag

    Bonjour, pourriez-vous me dire si les oeufs doivent etre battus en omelette avant de les incorporer aux autres ingrédients ou si il faut juste les casser dessus comme ca ? Merci par avance

  • sandrine

    je ne dois pas être très douée car les oeufs se sont tout étalés autour du riz mélangé aux courgettes !! c'est pas beau mais c'est BON !!

  • Invité

    TRES BIEN BONNE IDEE

  • rien qu' a l'odeur du basilic qui sortait du four j'ai pas pu attendre qu'elles refroidissent.

    vraiment delicieuse et trop facile a faire

  • Miam, ça doit être superbe ! tu as toujours des recettes qui donnent envie !

  • courgette quelqu'un a dit courgette, délicieuse recette.

  • bonne idée, je n'aurais pas pensé faire des quenelles avec du riz mais avec des courgettes et du munster, ça doit être top !

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Votes

    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    chevalery a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    minouchine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    chocotruffe a trouvé ça assez bon.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    femme a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cocolico68 a trouvé ça délicieux!.