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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte : 115g de farine T55 / 85g de farine de seigle / 70g de beurre fondu / 1 oeuf / 1 cs d'eau Pour la garniture : 1 litre de lait écrémé / 100g de sucre roux / 70g de maïzena / 100g de noix de coco / 2 oeufs
Préparation:
Pour la préparation de la pâte : Mettre tous les ingrédients dans un saladier et malaxez délicatement avec vos doigts jusqu'à l'obtention d'une belle boule que vous faites reposer au frigo une bonne heure.
Pour la préparation de la garniture : Faites chauffer le lait + le sucre + la maïzena jusqu'à obtenir une belle crème onctueuse. Hors du feu, introduire les oeufs + la noix de coco. Bien remuer et laisser refroidir.
Étalez votre pâte dans un plat à tarte à bord assez haut et versez-y la préparation.
Enfournez pour25 min de cuisson à 180°C.
Laissez refroidir avant de la déguster, elle n'en sera que meilleur.
Mots-clés: Flan, Noix de coco, Tarte sucrée
Publié par Doria
Commentaires
cette tarte m'a fait de l'oeil tout de suite !!!j'adore la noix de coco ... je pense l'essayer bientôt...peut-être que je la testerai avec une pâte prête à dérouler ,brisée ou sablée...
bonne recette, qui est très appétissante, un vrai régal pour les yeux.
Pour ce qui est des papilles, je vais tester !