Doigts de fee
Parfait pour le moment du cafe
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients:
Pour 40 biscuits environ :400 g de farine2 pincées de sel4 c. a c. de levure chimique200 g de sucre 2 oeufs2 sachets de sucre vanille 200 g de beurreDes amandes effilées De la confiture de fraise 150 g de chocolat noirDe la noix de coco râpée
Préparation:
Dans un cul de poule, mélanger la farine et la levure. Ajouter les 2 sucres, le Sel et le beurre coupe en morceaux. Sabler du bout des doigts.
Ajouter les 2 jaunes d'oeuf et 1 blanc. (conserver l'autre blanc pour la suite de la recette).
Une fois la pâte lisse et homogène, la filmer et la Placer au frigo pendant 1h environ.
Préchauffer le four a 180 °c.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 2-3 mm.
Y découper des petits rectangles de 2×6 cm en nombres pairs. Les disposer sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfusisee et badigeonner les biscuits de blancs d'oeuf.. Parsemer d'amandes effilées. Presser légèrement pour les faire adhérer.
Laisser cuire chaque fournée 10 min.
Une fois refroidi, étaler de la confiture de fraise sur le cote plat du biscuit, y coller un autre biscuit. Attendre pour que laisser prendre.
Faire fondre le chocolat au bain Marie avec une noisette de beurre.
Tremper chaque extrémité des bâtonnets dans le chocolat fondu. Parsemer chaque extrémité chocolaté de noix de coco râpée ou pas selon ses préférences.
Poser les biscuits sur une grille et laisser reposer.
Ajouter les 2 jaunes d'oeuf et 1 blanc. (conserver l'autre blanc pour la suite de la recette).
Une fois la pâte lisse et homogène, la filmer et la Placer au frigo pendant 1h environ.
Préchauffer le four a 180 °c.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 2-3 mm.
Y découper des petits rectangles de 2×6 cm en nombres pairs. Les disposer sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfusisee et badigeonner les biscuits de blancs d'oeuf.. Parsemer d'amandes effilées. Presser légèrement pour les faire adhérer.
Laisser cuire chaque fournée 10 min.
Une fois refroidi, étaler de la confiture de fraise sur le cote plat du biscuit, y coller un autre biscuit. Attendre pour que laisser prendre.
Faire fondre le chocolat au bain Marie avec une noisette de beurre.
Tremper chaque extrémité des bâtonnets dans le chocolat fondu. Parsemer chaque extrémité chocolaté de noix de coco râpée ou pas selon ses préférences.
Poser les biscuits sur une grille et laisser reposer.
Pour 100 g :
Calories 437 kcal
Protéines 7 g
Glucides 49 g
Lipides 21 g
Publié par Doudou42
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça bon.
jeanmerode
une recette bien gourmande