Lasagnes aux courgettes ,sauce au chèvre et tomates basilic
Une recette de lasagnes maison par Alice47
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
5Courgettes coupées en petits dès (1cm)2Oignons 2gousses d'ail 2Petites boites de pulpe de tomates coupées en dès 3/4 De buche de fromage de chèvre coupé en dès 10Cl de bouillon de volaille 10Cl de crème liquide 2Càs de crème fraiche épaisse 10Cl de vin blanc(facultatif) Bouquet garni 1Feuille de laurier Qlqs feuilles de basilic Muscade Lasagnes Huile d'olive Sel Poivre 1Sucre
Préparation:
*Faire la sauce tomate : hacher un oignon et 2 gousses d'ail et les faire dorer dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la pulpe de tomate et le vin blanc, saler, poivrer, mettre le basilic et saupoudrer de bouquet garni ciselé. Laisser mijoter cette sauce pdt au moins 3/4 d'heure à feu doux. Une fois la sauce refroidie, la passer au mixeur.
*Pdt ce temps faire la sauce au chèvre : hacher un oignon et le faire dorer ds une casserole avec de l'huile d'olive. Ajouter ensuite le bouillon et monter à ébullition. Mettre le fromage et la crème liquide. Bien remuer de manière à bien faire fondre le fromage. Saler très peu, poivrer, qlqs pincées de muscade, 1 feuille de laurier, parsemer de bouquet garni ciselé (ducros). Laisser réduire sur feu doux. Réserver.
*Faire revenir les dès de courgettes dans une poele, saler et poivrer. Quand les dès de courgettes commençent à etre bien tendres, rajouter la sauce au chèvre et 2 càs de crème fraiche épaisse. Laisser cuire 5 min, réserver.
*Préchauffer le four à 180°, précuire les lasagnes 2à3 min dans l'eau bouillante salée.
*Huiler un plat à gratin, disposer dans le fond des lasagnes, des courgettes, des lasagnes, de la sauce tomate. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
*Enfourner pdt 15 min. 5 min avant la fin de la cuisson rajouter le gruyère rapé.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 201 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 12,0 g
Lipides 9,0 g
Publié par Alice47
2 commentaires
Alice47
merci anne ,je suis ravie que ma recette t'est plus !Pour les courgettes je prends toujours des petites car je trouve qu'elles ont plus de gout .Merci encore pour les compliments et à bientot!
Anne De Sousa
bonjour alice
Nous nous sommes régalés, ce plat est adopté définitivement, j'avais mis 4 courgettes moyennes ne sachant pas s'il fallait des petites ou des grosses , le mariage coulis ,sauce au chèvre, courgettes est génial, j'ai utilisé de la crème extra légère et quand même ajouté des lardons de bacon pour mon mari , mais on peut s'en passer, c'est très bon comme cela. A faire et à refaire
Merci
Anne