Tarte provencale aux légumes

Une recette de tarte proposée par Alice47

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recette tarte provencale aux légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1Pate brisée 500G de petites courgettes 1Poivron rouge 1Poivron jaune 1Oignon 2Gousses d'ail 1Bouquet de persil 25Cl de crème fraîche 100G de gruyère râpe1C à s de farine 3 C à s d4huile d'olive 20G de beurre Sel Poivre noix de muscade râpée

Préparation:

*Peler et hacher l'oignon et l'ail Épépiner les pivrons et les couper en petits morceaux. Couper les courgettes en fines rondelles. Faire revenir le tout ds l'huile chaude pdt 10 min à couvert, puis 5 min à découvert sur feu fort.


*Ajouter le persil haché, le sel et le poivre. Mélanger et laisser refroidir.


*Piquer le fond de la tarte recouvrir de haricots secs, enfourner10 min à 220°.


*Faire une béchamel avec le beurre, la farine, la crème, sel, poivre, muscade. Hors du feu rajouter le fromage râpe. Garnir la tarte de légumes, napper de sauce.


*Enfourner 15 à 20 min à 180°. Décorer de persil.


Mots-clés: tarte, tarte salée

Une portion (env. 390 g) :
Calories 890 kcal   Protéines 19,5 g   Glucides 42,8 g   Lipides 66,1 g  

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3 commentaires

Josée Hug.

Et si je voulais y ajouter des tomates..comment et combien dois-en incorporer?  Si vous avez une réponse, merci à l'avance!

Alice47

bonjour mathilde ,je fais ma béchamel avec une brique de crème liquide,le résultat est plus onctueux !

Mathilde

comment faites vous la béchamelle si vous ne mettez pas de lait?

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