Fricassée de poulet à la crème de petits pois et whisky

Une recette de poulet proposée par Eleonora

  • Recette de cuisine 2.33/5
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recette Fricassée de poulet à la crème de petits pois et whisky

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 poulet fermier ( ou du blanc ) 5 c. à soupe de whisky 800 g de petits pois frais ( ou surgelés ) 2 échalotes 2 gousses d’ail 50 cl de crème liquide 60 g de beurre 1 bouquet garni 2 cubes Maggi poivre

Préparation:

Épluchez et hachez finement l’ail et les échalotes.


Découpez le poulet en morceaux.


Dans une cocotte, saisissez les morceaux de poulet dans le beurre mousseux avec le bouquet garni.


Lorsque la viande commence à colorer, ajoutez l’ail, l’échalote et le whisky.


Flambez, laissez réduire 3 min.


Ajoutez les petits pois, remuez et versez la crème. Assaisonnez.


Baisser le feu et laissez réduire 30 min à feu doux en remuant.


Lorsque le poulet est cuit, stoppez le feu et dégustez.

Pour 100 g :
Calories 83 kcal   Protéines 6 g   Glucides 2 g   Lipides 4 g  

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Ça a l'air bon !

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Invité

HUMMMMMMMMMMMMMMMM  TRES BON

Ils ont envie d'essayer

 69Invité, Invité et 67 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.