Gratin de brocolis pancetta et fromage bleu

Une recette de gratin proposée par Eleonora

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1 Commentaires
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recette Gratin de brocolis pancetta et fromage bleu

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Préparation : 20 min - Cuisson : en tout 40 min

Coût : facile et abordable

Pour 6 personnes

500 g de brocolis
150 g de pancetta
1 gros oignon
2 c.à café de farine
50 cl de lait demi-écrémé
120 g de bleu ou de gorgonzola
50 g de chapelure
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel-poivre

Préparation:

Préparation :


- Préchauffez le four à 190° C.


- Rincez les brocolis. Coupez les têtes en florettes. Fiâtes cuire l’ensemble dans une casserole d’eau bouillante salée 6 à 8 min. Égouttez.


- Huilez un grand plat à four et disposez les brocolis.


- Dans une sauteuse, faites griller la pancetta coupée en petites lanières, jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Ajoutez-la au brocolis.


- Dans la même sauteuse, faites revenir l’oignon émincé pendant 3 min. A joutez la farine et faites brunir l’ensemble 1 min à feu vif.


- Ajoutez le lait petit à petit en remuant et laissez épaissir à feu doux.


- Retirez la sauteuse du feu, ajoutez le fromage émietté, poivrez et remuez pour faire fondre l’ensemble.


- Versez la sauce au fromage sur les brocolis. Parsemez de chapelure et faites cuire 25 min au four.


Le petit plus : attention de ne pas faire de rajout de sel.


http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/



Mots-clés: brocolis, fromage, gratin, pancetta

Une portion (env. 240 g) :
Calories 305 kcal   Protéines 12,2 g   Glucides 12,2 g   Lipides 17,1 g  

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catounette

Un petit gratin qui se laisse manger! merci

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 81Invité, Invité et 79 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.