Aiguillettes de canard à l'orange

Oh superbe papillote très bonne recette - vece helena

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600 Gr d'aiguillettes de canard3 Oranges1 C à soupe de vinaigre de xérès2 C à soupe d'huile d'olive1 Pincée de piment doux4 Brins de coriandreSel, poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 210° (th. 7).


Dans un bol, mélangez le jus de 2 oranges avec le vinaigre de xérès, et l'huile d'olive. Salez et poivrez puis ajoutez 1 pincée de piment doux. Plongez les aiguillettes dans la sauce et laissez-les mariner 30 minutes.


Pelez l'orange restante et détaillez-la en quartiers.


A l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'huile d'olive les restangles de papier sulfurisé ou utilisez des papillottes en silicone.


Disposez 3 à 4 aiguillettes sur chaque rectangle. Ajoutez un peu de marinade à l'orange et 1 ou 2 quartiers d'orange, salez et poivrez.


Fermez les papillotes de façon hermétique. Enfournez et laissez cuire 10 à 12 mn.


Décorez d'un brin de coriandre avant de servir (facultatif).



SOURCE : LIVRE "LES PAPILLOTES" de Sandra Mahut.


Une portion (env. 270 g) :
Calories 404 kcal   Protéines 32,8 g   Glucides 8,2 g   Lipides 21,9 g  

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vece helena

oh superbe papillote très bonne recette. merci pour le partage. bonne soirée

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 102Invité, Invité et 100 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.