Rouleaux de Printemps provençaux

Apprenez à faire de délicieux rouleaux de printemps

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recette Rouleaux de Printemps provençaux

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 4 rouleaux100 g vermicelles de riz4 feuilles de riz4 tomayes cerises1 échalote 10 feuilles de menthes 8 grandes feuilles de laitue1 avocat8 olives noires dénoyautées 12 mini crevettes décortiquées
Pour la sauce4 cuillerées de sauce soja sucrée 2 cuillerées de sauce soja salée 1 gros citron1 cuillère de crème fraîche liquide 2 cuillères d'huile d'olive1 cuillère d'huile de sésame 1 pincée de poivre1 pincée de gingembre en poudre

Préparation:

Pour les rouleaux :

Ciseler l'échalote et couper les légumes en fines lamelles, cuire les nouilles.
Laisser refroidir les nouilles.
Mouiller la feuille de riz puis l'étendre sur 1 chiffon propre.
Déposer la garniture puis rouler le rouleau.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.

C'est prêt !

Régalez-vous avec ces rouleaux de printemps revisités aux saveurs provençales !


Une portion (env. 320 g) :
Calories 569 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 45,1 g   Lipides 32,2 g  

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arnaud6987

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    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 40Tiphaine07, EliseChefCuisto et 38 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.