Gratin Dauphinois

Une recette de gratin proposée par Elodie

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recette Gratin Dauphinois

Temps de cuisson:

Ingrédients:

3 Grosses pommes de terre2 Gousses d'ail1 Briquette de crème allégée2 Oeufs Un peu de lait Du fromage râpe

Préparation:

Commencer par éplucher les pommes de terre et les couper à la mandoline (ou à la main) les plus fines possibles (c'est mieux pour la cuisson).
Dégermer l'ail et le couper en fines tranches pour en tapisser le fond du moule.
Disposer les tranches de pommes de terre dans votre plat.
Préparer l"appareil :
Casser les oeufs et les battre avec la crème, ajouter un peu de lait pour désépaissir le mélange, saler poivrer et verser délicatement dans le moule.
Parsemer le fromage râpe et enfourner Th 7 pour une bonne heure...

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2 commentaires

Invité

Pas de fromage râpé dans le gratin dauphinois !!

Syd

Arghh Sacrilège !! le gratin Dauphinois authentique ne contient pas un gramme de fromage rapé.

 Certes la recette authentique n'est pas légère, mais tellement meilleure. Il ne doit contenir que de la pomme de terr, de la crème entière et de l'ail.

Avec une saucisse de Morteau ou un saucisson vaudois accompagné de salade verte à volonté, l'équilibre alimentaire est un peu (un peu seulement) respecté...

 

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