Gâteau léger de fromage blanc aux courgettes et aux tomates cerise

Un vrai délice.! - Irène

  • Recette de cuisine 4.11/5
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5 Commentaires
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recette Gâteau léger de fromage blanc aux courgettes et aux tomates cerise

Temps de cuisson:

Ingrédients:

300 g de fromage blanc ( le 0% est possible ) 1 yahourt nature 3 oeufs 1 oignon 2 petites courgettes 20 tomates cerises 1 cas d'huile d'olive 1 cas d'origan séché Sel Poivre

Préparation:

Pour 4-6 personnes en entrée ou en plat accompagné d'une salade :

1/ Faire revenir les oignons émincés et les courgettes coupées en rondelles très fines dans un peu d'huile d'olive, dans une sauteuse (ne surtout pas couvrir autrement, ça ne rend pas l'eau). Pendant ce temps, battre au fouet (électrique si on a, ça va plus vite) les oeufs, le fromage blanc, le yahourt, le sel et le poivre jusqu'à ce que ça " bulle ".

2/ Verser la préparation au fromage blanc dans un plat à gratin (éviter le moule à cake, c'est une horreur, ça devient tout liquide et ça ne se tient pas). Une fois les courgettes et oignons attendris, les sécher dans un torchon propre grossièrement et les parsemer dans la préparation, en prenant soin de les enfoncer un peu. (On peut les mettre directement dans la préparation au moment du saladier mais... Elles ont tendance à rester au fond du plat après je trouve). Disposer ensuite les tomates cerises entières au hasard en surface, en appuyant légèrement sans les enfoncer totalement. Poivrer largement, puis parsemer d'origan.

3/ Enfourner 40 minutes à 200°C. Si le dessus brunit trop vite, couvrir de papier alu et poursuivre la cuisson.

* Se mange chaud, tiède, ou très frais avec une bonne salade bien assaisonnée *.

Pour 100 g :
Calories 39 kcal   Protéines 1 g   Glucides 4 g   Lipides 0 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

Invité

Vraiment super bon, cool pour un régime, ça remonte le moral de pouvoir manger quelque chose comme ça.

Merci beaucoup pour cette recette !

thierry49

bonjour, très très bon bravo

j'ai juste rajouté du poivron vert et rouge

 

erhgfyerg

il est super ce gateau

 

amyay

Délicieux !! à la place des tomates cerises, j'ai préféré des tomates confites...

Irène

un vrai délice!!

Ils ont envie d'essayer

 114Invité, Invité et 112 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.