Flan aux pommes sur fond de spéculoos

Une recette de flan proposée par Fanfan14

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
88

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour le fond de tarte :250 gr de spéculoos60 gr de beurre fondu
Pour le flan :700 ml de lait3 œufs60 gr de sucre1 gousse de vanille65 gr de fécule de maïs1 cuillère à soupe de rhum4 pommes

Préparation:

Le fond de spéculoos :
Mixer les spéculoos et les mélanger avec le beurre fondu.
Verser dans un moule à fond amovible beurré et bien tasser le mélange, en remontant légèrement sur les bords.
Mettre au frais.

Préparer le flan :
Préchauffer le four à 210°C.
Faire bouillir le lait dans une casserole.
Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre, les grains de vanille et la fécule de maïs. Verser le lait chaud tout en mélangeant, puis reverser le tout dans la casserole. Ajouter le rhum et faire épaissir en mélangeant sans cesse.

Éplucher les pommes et les couper en petits cubes. Les ajouter dans le flan et mélanger délicatement.

Verser la crème chaude sur le fond de tarte aux spéculoos et bien lisser le dessus. Puis faire cuire le flan 40 mn en surveillant 10 mn avant la fin pour que le dessus ne brûle pas (couvrir d'une feuille d'alu si besoin).

Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.


Mots-clés: facile, Flan, pomme, spéculoos

Une portion (env. 480 g) :
Calories 706 kcal   Protéines 9,6 g   Glucides 81,7 g   Lipides 28,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

rosinette

Super

pat89

belle recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pat89 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 88mamitine 54, Celyanna et 86 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.