Brioche sans beurre- thermomix-
Une recette de dessert maison par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
600G de farine
100G de sucre
20Gr de levure fraîche
1 Pointe de Couteau de vanille en poudre
150Ml de lait entier
20G de lait en poudre
3 Oeufs
125Ml d'huile de pépins de raisin ou autre huile neutre
1 Pincée de sel
Dorure:
1 Jaune d'oeuf
20Ml de lait
1 Cuillère à café de sucre
Préparation:
- Mettre la levure+ le lait dans le bol
- Placer le couvercle+gobelet et programmer 2 minutes30/37°c/vitesse 1
- Ajouter dans l'ordre le sucre, les oeufs, la farine, le sel, la vanille, le lait en poudre et l'huile
- Placer le couvercle sans gobelet et programmer 8 minutes/ fonction épi
- Débarrasser dans un saladier, filmer et laisser lever 2 heures minimum
- Fariner un plan de travail, légèrement, dégazer la pâte et couper en 8
- Former des boules, bouler chacune d'elle avant de déposer dans un moule diamètre 26
- Filmer de nouveau et laisser pousser 1 heure 30
- Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante.
- Préparer la dorure en mélangeant tout les ingrédients
- Passer doucement sur la brioche au pinceau
- Enfourner 30 minutes. (couvrir d'aluminium dès que la couleur vous convient).
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: brioche, brioche sans beurre, brioche thermomix, huile de pépins de raisin
Une portion (env. 120 g) :
Calories 403 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 52,9 g
Lipides 14,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
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