Brioches à têtes au thermomix ou sans

Une recette de dessert maison par La cuisine de Fanie

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recette Brioches à têtes au thermomix ou sans

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 9 pièces:

250G de farine
3 Oeufs
165G de beurre 
5G de sel
30G de sucre
10G de levure fraîche
1 Blanc d'oeuf pour le montage
Dorure:
1 Jaune d'oeuf
2 Cuillères à soupe de lait

Préparation:


  • Dans le bol du thermomix, mettre la levure émiettée, la farine, le sucre et l'oeuf

  • Placer le couvercle + gobelet et programmer 2 minutes 30/ fonction épi

  • Ajouter le beurre coupé en dès et poursuivre 2 minutes 30

  • Débarrasser dans un saladier et former une boule

  • Placer au frais 2 heures

  • Former 9 boules et 9 petites 

  • Déposer les plus grosse dans des empreintes à brioches, faire un puits profond au centre, mouillez au blanc d'oeuf et déposer une petite boule au centre

  • Pressez légèrement pour souder les deux boules

  • Laisser lever sous un linge pendant 1 heure

  • Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante

  • Enfourner 10 à 12 minutes


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



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http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2018/02/brioches-a-tètes.html


Mots-clés: brioche pur beurre, brioche thermomix, brioches à têtes, briochettes, thermomix

Une portion (env. 90 g) :
Calories 318 kcal   Protéines 6,9 g   Glucides 25,0 g   Lipides 19,0 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

cuisineenfolie

Tu es vraiment douée, bravo !

cccuisine

Bonjour, j'ai déjà essayé ce type de recette ce qui me dérange c'est le gout très fort de levure , est ce le cas , merci

4cerises

Recette super ,j’esp pouvoir la faire sans thermomix !!!!
Bsx

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 12cccuisine, Invité et 10 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.