Cake amande chocolat (compatible Dukan)
2 Commentaires
240 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ce cake amande chocolat, une alliance parfaite entre la douceur naturelle de l'amande et l'intensité du chocolat non sucré. La farine d'amande dégraissée, utilisée ici, apporte une texture moelleuse et légère tout en offrant une alternative saine aux farines classiques. Ce cake, idéal pour un goûter gourmand ou un dessert léger, séduit par son équilibre subtil de saveurs et sa richesse en bienfaits nutritifs. Simple à réaliser, il comblera les amateurs de douceurs raffinées et conviendra à tous les palais en quête de plaisir et de légèreté.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile et éviter que le gâteau ne colle.
- Pour une texture encore plus moelleuse, battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Ajoutez des éclats de chocolat noir pour une touche gourmande et encore plus de saveur.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le couper pour éviter qu'il ne s'effrite.
- Pour une version encore plus légère, remplacez l'édulcorant par de la compote de pommes.
- Servez avec un coulis de fruits rouges pour un contraste de saveurs délicieux.
Ingrédients
- Son d'avoine - 6 cuillères à soupe 90 grammes
- Lait écrémé en poudre - 6 cuillères à soupe 90 grammes
- Farine d'amande dégraissée 30 grammes
- Édulcorant 7 cuillères à soupes
- Levure chimique 1 sachet
- Lait écrémé 120 millilitres
- Œufs 3
- Arôme amande amère 1 cuillère à soupe
- Cacao non sucré et dégraissé 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2Mixer les sons et le lait en poudre.
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Étape 3Mélanger tous les ingrédients (sauf arôme et cacao) en commençant par les poudres.
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Étape 4Prélever 4 cuillères à soupe de préparation, et y incorporer le cacao.
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Étape 5Mettre l'arôme dans l'autre préparation.
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Étape 6Verser 1/2 de la préparation amande dans un moule en silicone.
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Étape 7Déposer la préparation chocolatée au centre et recouvrir avec le reste de préparation amande.
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Étape 8Enfourner pour 25 minutes.
Mots-clés: amande amère, cacao, dukan, édulcorant, farine d'amande dégraissée, lait écrémé en poudre, non sucré, régime dukan, sans sucres, son d'avoine
Une portion (env. 140 g) :
Calories 210 kcal
Protéines 17,2 g
Glucides 20,1 g
Lipides 4,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Il est préférable de ne pas remplacer le son d'avoine, car il est essentiel pour la texture et la compatibilité avec le régime Dukan.
Un moule en silicone est recommandé pour éviter que le gâteau n'accroche.
Pour rester dans le cadre du régime Dukan, il est conseillé d'utiliser du lait écrémé.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Il est préférable de ne pas ajouter d'autres ingrédients pour rester compatible avec le régime Dukan.
Oui, vous pouvez utiliser un autre édulcorant, mais assurez-vous qu'il soit compatible avec le régime Dukan.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est recommandé de le couper en portions avant de le congeler.
Les valeurs nutritionnelles varient, mais ce gâteau est riche en fibres et faible en glucides, ce qui le rend adapté au régime Dukan.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un moule plus grand et d'ajuster le temps de cuisson.
Ce gâteau peut être servi tel quel ou accompagné d'une crème légère compatible avec le régime Dukan.
Ça a l'air bon !
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
kekeli
Un bon cake !!
Notre am❤ur de cuisine
Un bon cake, bisous