Champignons farcis à l'italienne
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lorsque la lumière du soir filtre à travers les fenêtres, une délicate odeur de champignons farcis envahit la cuisine. Cette recette italienne promet de ravir les papilles avec une harmonie de saveurs. Les champignons de Paris, généreusement farcis d'un mélange savoureux de pepperoni et de fromage, se révèlent être un véritable régal à partager. Idéaux pour un apéritif, ils apportent une touche gourmande à n'importe quel repas.
Trucs & Astuces
- Préparez tous les ingrédients avant de commencer la recette pour gagner du temps.
- Ne jetez pas les pieds des champignons, ils peuvent être utilisés dans d'autres recettes ou pour faire un bouillon.
- Utilisez un mélange de fromages pour un goût encore plus riche et savoureux.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser la saveur.
- Surveillez la cuisson des champignons pour éviter qu'ils ne deviennent trop secs.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs et la texture.
- Accompagnez-les d'une salade pour un plat équilibré.
Ingrédients
- Champignons de Paris 12
- Pepperoni de dinde ou chorizo de jambon - 1er prix Leclerc 7,5 % mg 25 grammes
- Échalotes 2
- Gousse d'ail 1/2
- Brins de ciboulette 2
- Fromage blanc - 0 % 2 cuillères à soupes
- Bridelight râpé 30 grammes
- Arôme parmesan - facultatif 5 gouttes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2Éplucher les échalotes et l'ail, puis les émincer et hacher finement.
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Étape 3Émincer les pepperoni et les champignons, en ôtant le pied des champignons sans le jeter. Émincer finement les pieds de champignons.
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Étape 4Faire revenir les champignons, l'ail et les échalotes quelques minutes dans une petite poêle, puis retirer du feu et débarrasser.
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Étape 5Ajouter la ciboulette, les pepperoni émincés, le fromage blanc, l'arôme et le râpé. Assaisonner et remplir les chapeaux à l'aide d'une petite cuillère.
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Étape 6Enfourner pendant 25 minutes.
Mots-clés: allégé, bridelight, champignons farcis, chorizo, dukan, rapide
Une portion (env. 70 g) :
Calories 56 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 2,8 g
Lipides 2,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et fruité, avec des notes de poire et de pomme, qui complète bien la richesse des champignons farcis.
- Chianti: Un vin rouge italien avec une acidité équilibrée, parfait pour accompagner les saveurs salées du pepperoni et des échalotes.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif et aromatique, qui apporte une fraîcheur agréable et équilibre les saveurs crémeuses du fromage blanc.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de champignons comme les champignons portobello ou shiitake, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Remplissez les champignons juste avant de les enfourner.
Conservez les champignons farcis dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner léger ou du fromage ricotta pour une texture différente.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients que vous utilisez sont certifiés sans gluten.
La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson 25 minutes, donc au total, comptez environ 40 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des épinards hachés pour plus de saveur et de nutrition.
Il est préférable de ne pas congeler les champignons farcis cuits, car la texture peut en souffrir. Cependant, vous pouvez congeler la farce avant cuisson.
En général, comptez 3 à 4 champignons farcis par personne, selon la taille des champignons et les accompagnements.
Ça a l'air bon !
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- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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2 commentaires
4cerises
Une belle recette que je plébiscite !!!!!!
Bsx
Cuisineplaisir
Chouette idée de farce pour champignons
... Il existe même de l'arôme parmesan !!