Chocolats fourrés façon "schoco-bons"
4 Commentaires
211 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans un monde sucré, les chocolats s'unissent pour créer une magie irrésistible. Les chocolats au lait, chocolat blanc et pépites de nougatine s'harmonisent à merveille. Les coques en chocolat au lait, délicates et douillettes, se préparent à accueillir une délicieuse surprise.
Les pépites de nougatine, apportent leur croquant et leur douceur, comme des invités joyeux à une fête. Lorsque le chocolat blanc fond doucement, il promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Tout ce petit monde doit patienter au réfrigérateur, comme des enfants impatients avant l'ouverture des cadeaux de Noël.
Après une attente savoureuse, ces délicieux chocolats fourrés façon "schoco-bons" sont prêts à faire fondre les cœurs et ravir les papilles.
Les pépites de nougatine, apportent leur croquant et leur douceur, comme des invités joyeux à une fête. Lorsque le chocolat blanc fond doucement, il promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Tout ce petit monde doit patienter au réfrigérateur, comme des enfants impatients avant l'ouverture des cadeaux de Noël.
Après une attente savoureuse, ces délicieux chocolats fourrés façon "schoco-bons" sont prêts à faire fondre les cœurs et ravir les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez un bain-marie pour faire fondre le chocolat au lait afin d'éviter qu'il ne brûle.
- Pour un meilleur démoulage, assurez-vous que les coques de chocolat sont bien refroidies avant de les retirer des empreintes.
- Ajoutez les pépites de nougatine au chocolat blanc une fois qu'il a légèrement refroidi pour éviter qu'elles ne tombent au fond.
- Ne surchargez pas les empreintes de chocolat, cela pourrait rendre le démoulage plus difficile.
- Laissez le chocolat au lait refroidir légèrement avant de le verser sur les chocolats pour éviter de les faire fondre.
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une pincée de sel au chocolat blanc.
- Si vous utilisez des moules en silicone, le démoulage sera plus facile et vous aurez moins de risques de casser les coques.
Ingrédients
- Chocolat au lait 200 grammes
- Chocolat blanc 200 grammes
- Pépites de nougatine 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes.
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Étape 2Remplir les empreintes de votre choix et retourner sur une grille posée sur une planche.
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Étape 3Taper la grille pour faire couler le surplus, retourner et retirer l'excédent à l'aide d'une spatule.
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Étape 4Placer au frigo 10 minutes.
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Étape 5Récupérer le chocolat et remettre dans le bol pour fermer les coques à la fin.
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Étape 6Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (en plusieurs fois, il faudra mélanger entre chaque car le chocolat blanc est très fragile).
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Étape 7Laisser reposer quelques minutes et ajouter les pépites de nougatine.
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Étape 8Mélanger et laisser refroidir complètement avant de remplir les empreintes.
-
Étape 9Faire ramollir le chocolat au lait restant, deux fois 10 secondes au micro-ondes pour moi, et verser sur les chocolats, lisser à la spatule et laisser refroidir.
-
Étape 10Placer au frigo deux heures minimum avant de démouler.
Mots-clés: chocolat au lait, chocolat blancs, chocolats fourrés, chocolats maison, nougatine, schoco-bons maison
Une portion (env. 50 g) :
Calories 244 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 25,6 g
Lipides 13,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Les chocolats fourrés se conservent jusqu'à deux semaines dans un endroit frais et sec.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou du chocolat au lait selon vos préférences.
Assurez-vous que le chocolat est bien refroidi et a durci avant de le démouler.
Oui, vous pouvez remplacer la nougatine par des éclats de noisettes, des amandes ou même des fruits secs.
La préparation prend environ 30 minutes, mais il faut compter au moins 2 heures de refroidissement au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou des épices comme de la cannelle pour varier les saveurs.
Le chocolat doit être lisse et sans morceaux. Remuez-le régulièrement pour éviter qu'il ne brûle.
Oui, les moules en silicone sont parfaits pour démouler facilement les chocolats.
Des empreintes de taille moyenne, comme celles pour des bonbons ou des chocolats, sont idéales.
Oui, vous pouvez congeler les chocolats, mais il est préférable de les consommer frais pour une meilleure texture.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Aurmelie
super bien fait je vais tester un de c est jour bisou
cuisineenfolie
Trop bons!
makiace
Magnifiques bravo !
jeanmerode
superbes tes chocolats