Chocolats fourrés façon "schoco-bons"

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Dans un monde sucré, les chocolats s'unissent pour créer une magie irrésistible. Les chocolats au lait, chocolat blanc et pépites de nougatine s'harmonisent à merveille. Les coques en chocolat au lait, délicates et douillettes, se préparent à accueillir une délicieuse surprise.

Les pépites de nougatine, apportent leur croquant et leur douceur, comme des invités joyeux à une fête. Lorsque le chocolat blanc fond doucement, il promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Tout ce petit monde doit patienter au réfrigérateur, comme des enfants impatients avant l'ouverture des cadeaux de Noël.

Après une attente savoureuse, ces délicieux chocolats fourrés façon "schoco-bons" sont prêts à faire fondre les cœurs et ravir les papilles.

Trucs & Astuces

  • Utilisez un bain-marie pour faire fondre le chocolat au lait afin d'éviter qu'il ne brûle.
  • Pour un meilleur démoulage, assurez-vous que les coques de chocolat sont bien refroidies avant de les retirer des empreintes.
  • Ajoutez les pépites de nougatine au chocolat blanc une fois qu'il a légèrement refroidi pour éviter qu'elles ne tombent au fond.
  • Ne surchargez pas les empreintes de chocolat, cela pourrait rendre le démoulage plus difficile.
  • Laissez le chocolat au lait refroidir légèrement avant de le verser sur les chocolats pour éviter de les faire fondre.
  • Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une pincée de sel au chocolat blanc.
  • Si vous utilisez des moules en silicone, le démoulage sera plus facile et vous aurez moins de risques de casser les coques.

Ingrédients

  • Chocolat au lait 200 grammes
  • Chocolat blanc 200 grammes
  • Pépites de nougatine 50 grammes

Préparation

  1. Étape 1
    Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes. recette Chocolats fourrés façon "schoco-bons"
  2. Étape 2
    Remplir les empreintes de votre choix et retourner sur une grille posée sur une planche.
  3. Étape 3
    Taper la grille pour faire couler le surplus, retourner et retirer l'excédent à l'aide d'une spatule.
  4. Étape 4
    Placer au frigo 10 minutes.
  5. Étape 5
    Récupérer le chocolat et remettre dans le bol pour fermer les coques à la fin.
  6. Étape 6
    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (en plusieurs fois, il faudra mélanger entre chaque car le chocolat blanc est très fragile). recette Chocolats fourrés façon "schoco-bons"
  7. Étape 7
    Laisser reposer quelques minutes et ajouter les pépites de nougatine.
  8. Étape 8
    Mélanger et laisser refroidir complètement avant de remplir les empreintes.
  9. Étape 9
    Faire ramollir le chocolat au lait restant, deux fois 10 secondes au micro-ondes pour moi, et verser sur les chocolats, lisser à la spatule et laisser refroidir.
  10. Étape 10
    Placer au frigo deux heures minimum avant de démouler.


Mots-clés: chocolat au lait, chocolat blancs, chocolats fourrés, chocolats maison, nougatine, schoco-bons maison

Une portion (env. 50 g) :
Calories 244 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 25,6 g   Lipides 13,5 g  

Publié par

Questions fréquentes

Les chocolats fourrés se conservent jusqu'à deux semaines dans un endroit frais et sec.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou du chocolat au lait selon vos préférences.
Assurez-vous que le chocolat est bien refroidi et a durci avant de le démouler.
Oui, vous pouvez remplacer la nougatine par des éclats de noisettes, des amandes ou même des fruits secs.
La préparation prend environ 30 minutes, mais il faut compter au moins 2 heures de refroidissement au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou des épices comme de la cannelle pour varier les saveurs.
Le chocolat doit être lisse et sans morceaux. Remuez-le régulièrement pour éviter qu'il ne brûle.
Oui, les moules en silicone sont parfaits pour démouler facilement les chocolats.
Des empreintes de taille moyenne, comme celles pour des bonbons ou des chocolats, sont idéales.
Oui, vous pouvez congeler les chocolats, mais il est préférable de les consommer frais pour une meilleure texture.
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4 commentaires

Aurmelie

super bien fait je vais tester un de c est jour bisou

cuisineenfolie

Trop bons!

makiace

Magnifiques bravo !

jeanmerode

superbes tes chocolats

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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