Chorba au poulet
Une recette de poulet maison par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Tomate 1
- Courgette 1
- Oignon rouge 1
- Gousse d'ail - ou 1 cuillère soupe d'ail surgelé 1
- Coriandre hachée 1 cuillère soupe
- Concentré de tomates 2 cuillères cafés
- Ras el hanout 1 cuillère café
- Poulet 300 grammes
- Eau 500 millilitres
- Sel
Préparation
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Étape 1Couper les blancs de poulet en dés et cuire dans une poêle anti-adhésive bien chaude.
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Étape 2Laisser colorer, mélanger et cuire pendant 10 minutes, puis retirer et réserver.
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Étape 3Couper la courgette et la tomate en dés, émincer l'oignon finement et hacher l'ail.
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Étape 4Dans une cocotte anti-adhésive, faire suer l'oignon quelques minutes, puis ajouter l'ail et laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant.
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Étape 5Ajouter la courgette, la tomate, la coriandre, le concentré et le ras el hanout.
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Étape 6Incorporer les dés de poulet et saler (1/2 cuillère à café pour moi).
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Étape 7Couvrir d'eau et cuire à couvert pendant 30 minutes.
Mots-clés: chorba, chorba au poulet, soupe au poulet, soupe dukan
Une portion (env. 330 g) :
Calories 177 kcal
Protéines 19,7 g
Glucides 3,3 g
Lipides 6,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 40 minutes, incluant 10 minutes pour le poulet et 30 minutes pour la cuisson de la chorba.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des poivrons ou des épinards selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la chorba à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser des blancs de poulet, mais vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet désossées pour plus de saveur.
Vous pouvez ajuster le niveau d'épices en ajoutant plus ou moins de ras el hanout selon votre goût.
Non, cette recette contient du poulet, mais vous pouvez remplacer le poulet par des protéines végétales comme le tofu pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez congeler la chorba. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la placer dans un contenant hermétique.
La chorba peut être servie chaude, accompagnée de pain frais ou de semoule pour un repas complet.
Cette recette donne environ 4 portions.
Ça a l'air bon !
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
lafeecrochette
Une belle soupe je prends !