Courge butternut carbonara

Une recette de plat proposée par La cuisine de Fanie

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recette Courge butternut carbonara

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Courge butternut160G de lardons maigres 200Ml de crème épaisse 1 Branche de thymSel, poivre2 Oignons1 Cuillère à café d'ail moulu70G d'emmental râpé1 Cuillère à soupe de parmesanPersil

Préparation:


  • Couper la courge en deux, ôter les pépins et la partie filandreuse

  • Badigeonner d'huile au pinceau, enfourner 45 minutes à 180°c

  • La courge doit-être tendre, si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson au four ou cuire à la vapeur si vous êtes pressés ou en retard (comme moi !)

  • Émincer les oignons et faire revenir dans une poêle anti-adhésive, ajouter les lardons et l'ail et laisser cuire jusqu'à obtenir un début de coloration, baisser le feu et ajouter la crème et le thym

  • Assaisonner et chauffer 5 minutes à peine

  • Débarrasser dans un saladier

  • A l'aide d'une cuillère à pomme parisienne, vider la courge butternut.

  • Assaisonner l'intérieur de la courge évidée et les morceaux prélevés

  • Verser la carbonara sur la chair de courge, mélanger et rectifier l'assaisonnement

  • Ajouter le fromage râpé et mélanger

  • Remplir les coques évidées de farce, parsemer de fromage râpé, parmesan et persil, passer au four 20 minutes.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



Une portion (env. 110 g) :
Calories 195 kcal   Protéines 8,5 g   Glucides 3,2 g   Lipides 15,0 g  

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jeanmerode

bonne recette de butternut garcie

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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