Courge butternut farcie au poulet, tomates séchées et sauce curry (thermomix ou pas)

Chez moi c'est un des légumes qui fait l'unanimité - La cuisine de Fanie

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recette Courge butternut farcie au poulet, tomates séchées et sauce curry (thermomix ou pas)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Courge butternut
400G de blancs de poulet
4 Demies tomates séchées
1 Cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 Gros oignon
1 Gousse d'ail 
1/2 Cuillère à café rase de curry
1/4 De cuillère à café de thym
60G de comté râpé

Béchamel:
40G de farine
40G de beurre
500Ml de lait 
Sel, poivre
1/2 Kub'or dégraissé

Préparation:


  • Couper la courge en deux, vider et détailler des boules à l'aide d'une cuillère à pommes parisiennes.

  • Mettre les billes dans le grand varoma, assaisonner et mélanger

  • Ajouter les coques de courge retournées et assaisonnées également

  • Placer le couvercle, remplir au maximum le bol d'eau et placer le panier sur le bol

  • Programmer 25 minutes/varoma/vitesse 2

  • Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en dés, assaisonner et faire revenir en plusieurs fois dans une poêle anti-adhésive bien chaude et huilée au papier absorbant

  • Débarrasser dans un grand saladier et réserver

  • Émincer l'oignon et faire revenir dans la poêle, ajouter une cuillère à café d'huile d'olive et laisser colorer légèrement

  • Ajouter l'ail et laisser cuire à feu doux quelques minutes

  • Débarrasser dans le plat de poulet

  • Couper les tomates séchées en dés et les ajouter au poulet

  • Ajouter la ciboulette, le thym et le curry

  • Mélanger et rectifier l'assaisonnement 




  • Béchamel :

  • Mettre le beurre dans le bol (lavé) du thermomix et programmer 2 minutes/90°c/vitesse 3

  • Ajouter la farine et programmer 1 minute/90°c/vitesse 3

  • Ajouter le lait, le cube et assaisonner

  • Programmer 5 minutes/90°c/vitesse 5




  • Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante

  • Verser la moitié de la béchamel sur la farce courge/poulet

  • Remplir les coques de courge de béchamel, pas trop, juste de quoi napper les parois !!!

  • Le reste de farce sera servit dans un plat

  • Mélanger et remplir les coques de courge et parsemer de fromage, couvrir d'une fine couche de béchamel et enfourner 25 minutes


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Une portion (env. 290 g) :
Calories 366 kcal   Protéines 35,2 g   Glucides 11,7 g   Lipides 14,7 g  

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2 commentaires

La cuisine de Fanie

merci ça me fait plaisir! chez moi c'est un des légumes qui fait l'unanimité!

cuisineenfolie

J'adore le butternut. .j'en ai un qui me sourit ds la cuisine, il faut que je m'occupe de lui. J'aime bien ta recette

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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