Crème de chou-fleur épicée aux crevettes "thermomix"

Une recette de plat facile et rapide par La cuisine de Fanie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 chou-fleur2 échalotes1 gousse d'ail1 carotte1 branche de céleri1 /2 de cuillère à café de paprika1 cuillère à café de curry1/4 de cuillère à café d’origan séché1 pincée de thym séché1 pincée de piment d'Espelette1/4 de cuillère à café d'ail moulu poivre, sel1 cuillère à soupe de coriandre ciselée 1 litre d'eau1 cube de bouillon de légumesune quinzaine de crevettes ou plus

Préparation:


  • Détailler le chou-fleur en fleurettes, laver et réserver

  • Eplucher les échalotes et l'ail, couper en 4, retirer le germe de l'ail

  • Eplucher et couper la carotte en rondelle

  • Couper la branche de céleri en petit tronçons

  • Dans le bol du thermomix, mettre l'ail et les échalotes

  • Mettre le couvercle et le gobelet doseur

  • Mixer 6 secondes/ vitesse 5

  • Racler les parois à la spatule

  • Remettre le couvercle (sans gobelet)

  • Faire rissoler 3 minutes/varoma/vitesse 1

  • Ajouter le céleri et la carotte

  • Remettre le couvercle et le gobelet

  • Cuire 3 minutes/120°c/vitesse 1


  • Pendant ce temps préparer les épices dans un ramequin :

  • paprika, curry, origan, thym, sel, poivre, piment, ail, sel


  • Ajouter le chou-fleur et le mélange d'épices dans le bol

  • Verser l'eau et ajouter le cube

  • Mettre le couvercle et le gobelet et cuire en sens inverse 20 minutes/100°c/vitesse 1

  • Mixer 1 minute vitesse 5 puis progressivement monter jusqu'à 10

  • Ajouter la coriandre

  • Décortiquer les crevettes

  • Vérifier l'assaisonnement et ajouter les crevettes puis mélanger de nouveau




  • Faisable en cocotte


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/


recette Crème de chou-fleur épicée aux crevettes "thermomix"



Mots-clés: chou-fleur, chou-fleur et crevettes, dukan, minceur, régime, soupe de chou-fleur, soupe légère, thermomix, tm5, velouté de chou-fleur

Pour 100 g :
Calories 20 kcal   Protéines 1 g   Glucides 1 g   Lipides 0 g  

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