Croque perdu au saumon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans un coin de la cuisine, le croque monsieur au saumon façon pain perdu se prépare avec soin. Le pain de mie Dukan, doré à souhait, s'illumine dans la poêle. Le saumon fumé apporte une touche d'élégance, prêt à séduire les papilles.
Les carrés frais, légers comme des nuages, ajoutent une note crémeuse et espiègle à cette recette. Le lait écrémé, doux et onctueux, invite l'œuf à se mêler à la fête, créant un mélange irrésistible que le pain s'empresse d'absorber. Pendant ce temps, la poêle chauffe avec impatience, prête à accueillir cette belle préparation.
Ensemble, ces ingrédients forment un croque perdu au saumon qui ne demande qu'à être dévoré. Un véritable festin de saveurs et de sourires attend les convives.
Les carrés frais, légers comme des nuages, ajoutent une note crémeuse et espiègle à cette recette. Le lait écrémé, doux et onctueux, invite l'œuf à se mêler à la fête, créant un mélange irrésistible que le pain s'empresse d'absorber. Pendant ce temps, la poêle chauffe avec impatience, prête à accueillir cette belle préparation.
Ensemble, ces ingrédients forment un croque perdu au saumon qui ne demande qu'à être dévoré. Un véritable festin de saveurs et de sourires attend les convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain de mie Dukan pour une version plus légère.
- Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des herbes fraîches dans le mélange œuf/lait.
- Ne salez pas le mélange, car le saumon fumé est déjà salé.
- Pour une texture croustillante, faites chauffer la poêle à feu moyen avant d'y ajouter le pain.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Ajoutez un peu de citron sur le saumon pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche gourmande, incorporez un peu de fromage râpé dans le mélange.
Ingrédients
- Pain de mie Dukan 4 tranches
- Saumon fumé - fines 2 tranches
- Carrés frais ail et fines herbes - 0% 2 unités
- Lait écrémé 60 millilitres
- Œuf 1
Préparation
-
Étape 1Mélanger dans une assiette le lait écrémé et l'œuf, poivrer (pas de sel !!!!).
-
Étape 2Découper les tranches de pain de mie et tartiner sur deux tranches du carré frais.
-
Étape 3Ajouter le saumon fumé, puis tremper dans le mélange œuf/lait, en laissant bien le pain s'imbiber. Faire chauffer une poêle antiadhésive huilée au papier absorbant et cuire 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
Mots-clés: allégé, carrés frais, régime, régime dukan, saumon fumé
Pour 100 g :
Calories 165 kcal
Protéines 10 g
Glucides 15 g
Lipides 5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon fumé.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits mûrs qui s'harmonisent bien avec le crémeux du carré frais.
- Rosé: Un rosé sec et fruité, idéal pour apporter une touche de légèreté et de fraîcheur au plat.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 10 minutes, et la cuisson prend environ 10 minutes supplémentaires.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pain, mais cela peut modifier la texture et le goût du croque perdu.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du jambon, du poulet ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les croques perdus peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer le mélange œuf/lait et tartiner le pain à l'avance, mais il est préférable de cuire juste avant de servir.
Oui, cette recette utilise des ingrédients compatibles avec le régime Dukan, comme le pain de mie Dukan et le fromage frais 0%.
Un accompagnement léger comme une salade verte ou des légumes grillés serait parfait.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme de l'aneth ou du persil pour rehausser les saveurs.
Cette recette donne 2 portions.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Kinnab69
A essayer
Notre am❤ur de cuisine
Quel bonne idée