Escalope de dinde sauce curry coco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille, laissez-vous séduire par une délicieuse odeur de curry qui envahit la cuisine, évoquant des souvenirs de repas réconfortants. Cette recette d'escalope de dinde, tendre et savoureuse, se marie à merveille avec la douceur du lait de coco et le piquant subtil du curry. Pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur, ajoutez des poivrons croquants qui réveilleront vos papilles.
En quelques étapes simples, préparez un plat à la fois réconfortant et exotique, idéal pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir. Cette escalope de dinde sauce curry coco est une véritable invitation au voyage gustatif, à tester sans plus attendre !
En quelques étapes simples, préparez un plat à la fois réconfortant et exotique, idéal pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir. Cette escalope de dinde sauce curry coco est une véritable invitation au voyage gustatif, à tester sans plus attendre !
Trucs & Astuces
- Utilisez des escalopes de dinde frais pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus prononcé, faites mariner les escalopes dans le curry et le gingembre pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Ajoutez des légumes frais comme des courgettes ou des carottes pour plus de couleur et de nutrition.
- Servez avec du riz basmati ou du quinoa pour un plat complet.
- Pour une sauce plus onctueuse, augmentez la quantité de lait de coco.
- N'hésitez pas à ajuster le niveau de curry selon vos préférences.
- Décorez avec des feuilles de coriandre fraîches avant de servir pour une touche finale.
Ingrédients
- Escalopes de dinde 4
- Trio de poivrons surgelés 100 grammes
- Oignon 1
- Gousse d'ail 0.5
- Lait de coco allégé - environ 30 grammes
- Concentré de tomate 1 cuillère à café
- Curry 2 cuillères à cafés
- Gingembre moulu 1 cuillère à café
- Coriandre ciselée 1 cuillère à soupe
- Eau 150 millilitres
Préparation
-
Étape 1Émincer l'oignon épluché.
-
Étape 2Hacher finement l'ail.
-
Étape 3Dans une poêle antiadhésive bien chaude, faire cuire complètement les escalopes de dinde sur les deux faces. Saler, poivrer et réserver.
-
Étape 4Dans la même poêle, faire colorer l'oignon et l'ail.
-
Étape 5Ajouter les poivrons surgelés et laisser cuire à feu moyen 5 à 10 minutes en remuant.
-
Étape 6Ajouter le curry, le gingembre, la coriandre, le concentré de tomate et l'eau.
-
Étape 7Laisser mijoter quelques minutes et remettre les escalopes.
-
Étape 8Ajouter le lait de coco avant de servir.
Mots-clés: allégé, curry coco, dukan, escalope au curry, escalope coco, escalopes de dinde, light, minceur, régime
Une portion (env. 250 g) :
Calories 286 kcal
Protéines 37,7 g
Glucides 2,5 g
Lipides 2,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de fruits tropicaux qui complètent la douceur du lait de coco.
- Gewurztraminer: Un Gewurztraminer aromatique, avec des arômes d'épices et de fleurs qui s'harmonisent bien avec le curry.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, offrant une belle acidité qui équilibre la richesse de la sauce curry coco.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer l'escalope de dinde par du poulet, du porc ou même du tofu pour une version végétarienne.
Pour rendre la sauce plus épicée, vous pouvez ajouter du piment frais ou de la poudre de piment en fonction de votre goût.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la avant d'ajouter les escalopes.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati ou du quinoa pour un repas complet.
Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco entier pour une sauce plus riche et crémeuse.
La préparation et la cuisson de cette recette prennent environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez congeler les restes, mais il est préférable de ne pas congeler les escalopes après les avoir cuites.
Ce plat se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des carottes ou des haricots verts selon vos préférences.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés sont certifiés sans gluten.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mouminette a trouvé ça délicieux!.
- Kakoline a trouvé ça délicieux!.
- misscoccinelle a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Kakoline
Délicieuse recette et rapide
Mouminette
Super recette rapide et délicieuse.
misscoccinelle
facile a faire et exc
ellent!!!