Escalope de dinde sauce curry coco
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de tel qu'un plat réconfortant pour apaiser l'esprit. L'escalope de dinde sauce curry coco se distingue par sa délicieuse combinaison de saveurs. Ce plat est parfait pour un dîner en famille.
Ses notes exotiques et sa texture crémeuse raviront les papilles. Un véritable voyage culinaire qui séduira les amateurs de cuisine parfumée.
Ses notes exotiques et sa texture crémeuse raviront les papilles. Un véritable voyage culinaire qui séduira les amateurs de cuisine parfumée.
Trucs & Astuces
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les escalopes ne collent.
- Pour une saveur plus intense, faites mariner les escalopes dans le curry et le gingembre pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Ajoutez un peu de jus de citron à la sauce pour une touche d'acidité.
- Servez ce plat avec du riz basmati pour un repas complet.
- Pour une version plus légère, remplacez le lait de coco par du yaourt nature.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes de saison pour varier les plaisirs.
- Pour un goût encore plus riche, faites rôtir les épices avant de les ajouter à la sauce.
Ingrédients
- Escalopes de dinde 4
- Trio de poivrons surgelés 100 grammes
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1/2
- Lait de coco allégé - Environ 2 cuillères à soupe 30 grammes
- Concentré de tomate 1 cuillère à café
- Curry 2 cuillères à cafés
- Gingembre moulu 1 cuillère à café
- Coriandre ciselée 1 cuillère à soupe
- Eau 150 millilitres
Préparation
-
Étape 1Émincer l'oignon épluché.
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Étape 2Hacher finement l'ail.
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Étape 3Dans une poêle antiadhésive bien chaude, faire cuire complètement les escalopes de dinde sur les deux faces.
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Étape 4Saler, poivrer et réserver.
-
Étape 5Dans la même poêle, faire colorer l'oignon et l'ail.
-
Étape 6Ajouter les poivrons surgelés et laisser cuire à feu moyen 5 à 10 minutes en remuant.
-
Étape 7Ajouter le curry, le gingembre, la coriandre, le concentré de tomate et l'eau.
-
Étape 8Laisser mijoter quelques minutes et remettre les escalopes.
-
Étape 9Ajouter le lait de coco avant de servir.
Mots-clés: allégé, curry coco, dukan, escalope au curry, escalope coco, escalopes de dinde, light, minceur, régime
Une portion (env. 250 g) :
Calories 286 kcal
Protéines 37,7 g
Glucides 2,5 g
Lipides 2,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui se marie bien avec les saveurs du curry et du lait de coco.
- Chardonnay (élevé en fût de chêne): Un vin blanc riche et crémeux qui complète la texture du lait de coco et équilibre les épices du plat.
- Riesling (sec): Un vin blanc frais avec une acidité vive qui apporte une belle légèreté et équilibre les saveurs riches et épicées.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la dinde par du poulet ou du porc selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco entier pour une sauce plus riche et crémeuse.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et ajouter les escalopes juste avant de servir.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati ou des légumes sautés.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes des ingrédients pour être sûr.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des carottes selon vos goûts.
Vous pouvez utiliser du curry doux ou fort selon votre préférence pour le piquant.
Non, cette recette contient de la viande, mais vous pouvez la modifier en utilisant du tofu ou des protéines végétales.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mouminette a trouvé ça délicieux!.
- Kakoline a trouvé ça délicieux!.
- misscoccinelle a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Kakoline
Délicieuse recette et rapide
Mouminette
Super recette rapide et délicieuse.
misscoccinelle
facile a faire et exc
ellent!!!