Farfalles à la crème de courgettes

Une recette d'accompagnement maison par La cuisine de Fanie

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recette Farfalles à la crème de courgettes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

300 G de farfalles cuites 50 Gr parmesan 2 Gousse d'ail2 Échalotes1 Cuillère à soupe d'huile d'olive100Ml de lait2 Cuillères à soupe de crème allégée1 Cuillère à soupe de basilic 300 G de courgettes

Préparation:


  • Émincer les échalotes, hacher l'ail, peler les courgettes et couper en dès

  • Dans une cocotte anti-adhésive, faire revenir les échalotes et laisser colorer légèrement.

  • Ajouter l'ail haché et laisser revenir 2 minutes avant d'ajouter les courgettes

  • Assaisonner et ajouter le lait cuire à couvert jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

  • Hacher le basilic et réserver

  • Ajouter la crème, le basilic haché et le parmesan

  • Mixer le tout finement, ajouter un peu de lait si le mélange est trop épais.

  • Remettre le tout dans la cocotte (lavée) et ajouter les farfalles cuites

  • Assaisonner et réchauffer quelques minutes avant de servir.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



Mots-clés: courgettes, crème de courgettes, farfalles, parmesan

Une portion (env. 140 g) :
Calories 102 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 4,3 g   Lipides 5,7 g  

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