Filet de truite en papillote au micro-ondes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le filet de truite en papillote au micro-ondes est une recette simple et rapide. Ce plat met en valeur les saveurs délicates de la truite, souvent accompagnée de tomates et d'échalotes fraîches. La cuisson en papillote permet de conserver l'humidité et les arômes, offrant ainsi une expérience gustative inédite.
Avec les appareils de cuisine modernes, cette recette est devenue un incontournable des repas rapides et savoureux. Elle allie tradition et innovation, permettant de déguster un plat raffiné en un temps record.
Avec les appareils de cuisine modernes, cette recette est devenue un incontournable des repas rapides et savoureux. Elle allie tradition et innovation, permettant de déguster un plat raffiné en un temps record.
Trucs & Astuces
- Utilisez un sachet micro-ondable de bonne qualité pour éviter les fuites.
- Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que le filet de truite est bien plat dans le sachet.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Pour une présentation élégante, servez directement dans le sachet après la cuisson.
- N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison, comme des courgettes ou des poivrons.
- Pour un goût plus riche, ajoutez une noisette de beurre sur le filet avant de fermer le sachet.
- Veillez à ne pas trop cuire le poisson, il doit rester tendre et moelleux.
Ingrédients
- Truite rose 1 filet
- Tomates cerises - facultatif 3
- Échalote 1
- Jaune d'œuf 1
- Moutarde mi-forte 1 cuillère à café
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Mettre le filet dans un sachet micro-ondable.
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Étape 2Assaisonner le filet.
-
Étape 3Mélanger le jaune et la moutarde, puis étaler ce mélange sur le filet.
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Étape 4Émincer l'échalote et couper les tomates en deux, puis déposer le tout sur le filet de truite.
-
Étape 5Fermer le sachet et cuire à pleine puissance pendant 3 minutes 30.
Mots-clés: allégé, dukan, filet de truite, minceur, papillote, papillote micro-ondes, rapide, régime, truite
Pour 100 g :
Calories 106 kcal
Protéines 3 g
Glucides 5 g
Lipides 6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La durée de cuisson est de 3 minutes 30 à pleine puissance.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des courgettes ou des poivrons.
Oui, vous pouvez omettre le jaune d'œuf ou le remplacer par un peu de yaourt nature pour une alternative plus légère.
Le filet de truite est cuit lorsque sa chair est opaque et se défait facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez préparer le sachet à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le cuire.
Une moutarde mi-forte est recommandée, mais vous pouvez ajuster selon votre goût.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez que la moutarde utilisée ne contient pas de gluten.
Oui, vous pouvez remplacer le filet de truite par d'autres poissons comme le saumon ou le cabillaud.
Servez le filet de truite directement dans le sachet ou sur une assiette, accompagné d'un peu de riz ou de légumes.
Cette recette sert généralement une personne, mais vous pouvez multiplier les ingrédients pour en préparer plusieurs.
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