Fondant chocolat cœur croustillant praliné
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Fondant chocolat cœur croustillant praliné est une véritable invitation à la gourmandise. Ce dessert, avec son cœur fondant et son croustillant praliné, émerveille les papilles lors des fêtes et des occasions spéciales. Que ce soit pour un anniversaire, un repas en famille ou une soirée entre amis, il apporte une touche d'élégance et de douceur à chaque table.
Ce délice chocolaté séduira petits et grands à chaque bouchée. Un moment de partage et de convivialité à ne pas manquer.
Ce délice chocolaté séduira petits et grands à chaque bouchée. Un moment de partage et de convivialité à ne pas manquer.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire le fondant, il doit rester coulant à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs du chocolat.
- Servez avec une boule de glace pour un contraste chaud-froid délicieux.
- Préparez à l'avance et conservez au réfrigérateur pour des portions prêtes à cuire.
- Expérimentez avec des noix ou des fruits secs pour une texture supplémentaire.
- Utilisez des moules individuels pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 180 grammes
- Sucre en poudre 160 grammes
- Œufs 6
- Farine 100 grammes
- Crunchy praliné Côte d'Or - à défaut, tablette de praliné et deux sachets de crêpes dentelles 190 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes pendant 1min30.
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Étape 3Fouettez le sucre et les œufs.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu et mélangez au fouet.
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Étape 5Ajoutez la farine et mélangez de nouveau.
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Étape 6Remplissez les moules aux 3/4 de préparation chocolat.
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Étape 7Déposez 1 barre de chocolat.
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Étape 8Enfournez pendant 15 minutes.
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Étape 9Laissez refroidir complètement avant de servir.
Mots-clés: fondant chocolat, fondant chocolat praliné, fondant praliné
Une portion (env. 140 g) :
Calories 570 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 52,3 g
Lipides 32,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise): Ce vin sucré et aromatique, avec des notes de fruits exotiques et de fleurs, se marie parfaitement avec le chocolat noir et le praliné, apportant une belle harmonie.
- Porto (Ruby): Un porto jeune et fruité, avec des arômes de cerise et de chocolat, qui complète la richesse du fondant au chocolat tout en équilibrant la douceur.
- Côtes du Rhône (Rouge): Un vin rouge fruité et épicé qui peut apporter une belle structure et des tannins souples, parfait pour contraster avec le fondant chocolat.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire le fondant au chocolat est de 180°C.
Il faut cuire le fondant au chocolat pendant environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela modifiera le goût et la texture du fondant.
Le fondant est cuit lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore légèrement tremblotant.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Il est recommandé d'utiliser des moules en silicone ou des moules à muffins pour un démoulage facile.
Vous pouvez ajouter des noix, des éclats de caramel ou des fruits secs pour personnaliser votre fondant.
Oui, vous pouvez congeler le fondant au chocolat, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Le fondant au chocolat se sert généralement tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée.
Oui, vous pouvez remplacer le crunchy praliné par des éclats de noisettes ou d'amandes pour une texture différente.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
lorieloverose
2 sachets de crepes dentelle c'est quoi
Notre am❤ur de cuisine
HUmmm sa a l'air délicieux