Frites de poulet panées à la cacahuète
Une recette de poulet excellente par La cuisine de Fanie
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Curly - soufflés à la cacahuète 150 grammes
- Pétales de corn-flakes - nature 150 grammes
- Blancs de poulet 400 grammes
- Œufs 4
- Lait 75 millilitres
- Farine 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Huile - pour friture
Préparation
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Étape 1Couper les blancs de poulet en fines aiguillettes et réserver.
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Étape 2Mixer les curly et les corn-flakes, puis verser le mélange dans un saladier. Mettre la farine dans une assiette creuse.
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Étape 3Dans un saladier, battre les œufs et le lait en omelette. Tremper les frites de poulet dans la farine, passer dans l'anglaise puis dans la chapelure. Repasser dans l'anglaise puis de nouveau dans la chapelure jusqu'à épuisement du poulet.
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Étape 4Mettre 3/4 d'un litre d'huile dans une cocotte et faire chauffer. Cuire les frites lorsque l'huile est très chaude, en vérifiant en jetant un morceau de panure. Laisser dorer quelques minutes et déposer sur du papier absorbant.
Mots-clés: corn-flakes, curly, frites de poule, nuggets maison, poulet pané
Une portion (env. 250 g) :
Calories 431 kcal
Protéines 37,2 g
Glucides 37,2 g
Lipides 9,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les curly et les corn-flakes par d'autres céréales soufflées ou des biscottes écrasées selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du piment de Cayenne ou du poivre noir dans la farine ou la chapelure pour un goût plus relevé.
Les huiles avec un point de fumée élevé comme l'huile de tournesol, l'huile d'arachide ou l'huile de colza sont idéales pour la friture.
Oui, vous pouvez paner les frites de poulet à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Les frites de poulet cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez les cuire au four. Préchauffez le four à 200°C et disposez les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'un peu d'huile et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ces frites de poulet se marient bien avec une salade fraîche, des légumes grillés ou des sauces comme la mayonnaise ou le ketchup.
Oui, cette recette est généralement appréciée par les enfants, mais vous pouvez ajuster les épices selon leur goût.
Oui, mais assurez-vous de bien les décongeler et de les sécher avant de les paner pour obtenir une meilleure texture.
Environ 150 à 200g de blancs de poulet par personne est une portion raisonnable pour ce plat.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- kat a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Ketfi djamila
Bravo chef
kat
Excellent !!!!
La cuisine de Fanie
merci beaucoup, gros bisous
Notre am❤ur de cuisine
Sa donne envie bisous