Galette bretonne "mozzarella et jambon cru"
Une recette de plat inventive par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 boule de mozzarella
4 crêpes au sarrasin
1 gros oignon
8 tranches de jambon cru maigre
4 pommes de terre
huile, beurre pour cuisson
Sel, poivre
Préparation:
Cuire les pommes de terre à l'eau.
Éplucher et couper en rondelles, une fois refroidies.
Faire des crêpes au sarrasin ou comme moi les sortir du frigo.
Couper la mozzarella en tranches.
Émincer l' oignon et faire frire à la poêle dans un fond d'huile.
Cuisson :
Mettre un petit morceau de beurre dans une poêle et laisser fondre.
Ajouter la crêpe, disposer un peu d'oignons frits et recouvrir de mozzarella.
Déposer deux tranches de jambon cru, recouvrir de pommes de terre.
Replier les rebords de la crêpe et retourner.
Laisser cuire quelques minutes sur l'autre face.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: bretonne, crêpe salée, crêpe sarrasin, galette, jambon cru, mozzarella
Une portion (env. 240 g) :
Calories 352 kcal
Protéines 23,7 g
Glucides 16,6 g
Lipides 16,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Cuisineplaisir
Une bonne idée de farce