Gâteau banane
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau à la banane célèbre ce fruit tropical, plein de saveurs et de bienfaits. Les bananes bien mûres ajoutent une douceur naturelle qui s'harmonise parfaitement avec la texture moelleuse du gâteau. Chaque bouchée invite à savourer ce fruit emblématique, idéal pour un dessert réconfortant.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture moelleuse.
- Incorporez le rhum à la purée de bananes pour rehausser les saveurs.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, laissez le beurre ramollir à température ambiante plutôt que de le chauffer.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les bananes pour éviter de rendre le gâteau difficile.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une touche de déco, ajoutez des tranches de banane sur le dessus avant la cuisson.
- Servez le gâteau avec une scoops de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Farine de blé 200 grammes
- Fécule de pomme de terre 20 grammes
- Maïzena 30 grammes
- Beurre doux 160 grammes
- Sucre 160 grammes
- Rhum arrangé - banane pour moi ou rhum ambré 3 cuillères à soupes
- Œufs 3
- Levure chimique 1 sachet
- Bananes - mûres 4 à 5
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, peser toutes les poudres (maïzena, farine, fécule et sucre).
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Étape 2Dans une assiette, écraser les bananes et ajouter le rhum.
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Étape 3Dans un bol, couper le beurre en dés et faire ramollir 30 secondes au micro-ondes.
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Étape 4Mélanger les poudres et incorporer la levure.
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Étape 5Ajouter les œufs et le beurre, puis mélanger vigoureusement et incorporer les bananes.
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Étape 6Verser dans un moule en silicone (pas besoin de beurrer ou fariner).
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Étape 7Cuire dans un four préchauffé à 180°C durant 30 minutes.
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Étape 8Laisser encore 5 minutes dans le four éteint et porte entrouverte.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 440 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 54,9 g
Lipides 17,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des bananes congelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les écraser.
Vous pouvez utiliser du rhum arrangé à la banane ou du rhum ambré. Si vous préférez une version sans alcool, vous pouvez omettre le rhum.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une alternative à base de plantes sans lactose.
Le gâteau peut être conservé à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de conservation.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de saveur et de texture.
Vous pouvez essayer d'autres types de farine, comme la farine de blé complet, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un moule plus grand et d'ajuster le temps de cuisson si nécessaire.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien emballer dans du film plastique et de le placer dans un contenant hermétique.
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- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
Ma truffe 2
très beau ton gateau ,bizzzzzz