Gâteau au chocolat moelleux

1. Étape 1
   Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2
   Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3. Étape 3
   Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4
   Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
5. Étape 5
   Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez bien.
6. Étape 6
   Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
7. Étape 7
   Enfournez pendant 25 minutes.
8. Étape 8
   Laissez refroidir avant de démouler.

Accord mets et vin

• Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte une belle harmonie avec le chocolat, en soulignant ses notes sucrées et fruitées.
• Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui offre des arômes de fruits rouges et une douceur qui se marie parfaitement avec le moelleux du gâteau au chocolat.
• Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui, avec sa richesse et sa douceur, contraste agréablement avec l'intensité du chocolat.

Ils ont envie d'essayer