Gâteau façon "semoule" Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lorsque le soleil commence à se coucher, une douce odeur de vanille envahit la cuisine. Ce gâteau façon "semoule" Dukan est à la fois léger et savoureux. Il invite à la gourmandise sans aucune culpabilité. Parfait pour un dessert réconfortant, il saura ravir les papilles tout en respectant les régimes les plus stricts.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait écrémé pour une version plus légère de ce gâteau.
- Ajoutez des fruits frais pour une touche de fraîcheur et de saveur.
- Pour un goût plus prononcé, n'hésitez pas à augmenter la quantité d'arôme vanille.
- Assurez-vous que le caramel soit bien refroidi avant d'ajouter le mélange de lait.
- Pour une texture encore plus crémeuse, battez le mélange énergiquement avant de le verser sur le caramel.
- Servez le gâteau avec une sauce au chocolat léger pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur pour préserver sa texture et sa fraîcheur.
Ingrédients
- Lait écrémé 500 millilitres
- Son d'avoine 4 cuillères à soupes
- Œuf 1
- Arôme vanille - ou 1 gousse de vanille 1 cuillère à café
- Agar-agar 2 grammes
- Édulcorant liquide 0.5 bouchon
- Tagatesse 3 cuillères à soupes
- Eau 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Dans une petite casserole, mettre à chauffer le tagatesse et l'eau.
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Étape 2Laisser fondre et colorer.
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Étape 3Verser dans un moule à savarin ou un moule à entremets.
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Étape 4Laisser refroidir complètement.
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Étape 5Dans une casserole, mettre le lait, la gousse fendue et grattée.
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Étape 6Ajouter l'œuf, le son et l'agar-agar.
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Étape 7Porter à ébullition tout en fouettant.
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Étape 8Dès les premiers bouillons, verser sur le caramel.
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Étape 9Laisser refroidir complètement avant de placer au frais.
Mots-clés: agar-agar, caramel, dukan, flan, régime dukan, sans sucres, son d'avoine, tagatesse, vanille
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le gâteau ne nécessite pas de cuisson au four, mais il doit être laissé au frais pendant au moins 2 heures pour bien prendre.
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier ou des alternatives végétales comme le lait d'amande ou de soja, mais cela peut modifier la texture finale.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres édulcorants comme le stevia ou l'érythritol, mais ajustez les quantités selon le pouvoir sucrant.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou des fruits secs dans la préparation pour plus de saveur.
L'agar-agar est un gélifiant naturel qui aide à donner de la consistance au gâteau.
Le gâteau se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Oui, ce gâteau peut être préparé un jour à l'avance et conservé au réfrigérateur.
Oui, cette recette est adaptée pour le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en calories et riches en fibres.
Oui, vous pouvez le servir avec un coulis de fruits ou une sauce au chocolat léger pour plus de gourmandise.
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
La cuisine de Fanie
c'est un édulcorant qui niveau texture et gout se rapproche le plus du sucre et c'est le seul qui permet de faire un caramel, biz
fiftie
qu"est-ce que le tagatesse ??? Merci de me répondre . Merci
Notre am❤ur de cuisine
Super!